28 avril 2009

Le mariage heureux entre des kiwis et une pomme

Tout est dit dans le titre! Ingrédients : 3 kiwis 1 pomme le jus d'une orange 1c.c de cannelle 1c.c de vanille liquide 20cl d'eau Préparation : Épluchez les fruits et coupez-les en morceaux. Mettez le tout dans une casserole avec la vanille, la cannelle, le jus d'orange et l'eau. Faites compoter à couvert durant 10mn puis découvert le temps que le liquide s'évapore. Dégustez avec un yaourt à la vanille!!
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15 avril 2009

Velouté ton sur ton

Une simple velouté de carottes pensez-vous? Et bien non, c'est bien plus que ça! Sérieusement, ce velouté est vraiment très très bon, il a un petit goût d'amande qui a un goût de "reviens-y" apporter par on ne sait quel aliment... Bref, à la maison, on l'adore. Ingrédients pour 4 à 6 bols : 1kg de carottes le jus d' 1 orange + quelques zestes 2c.s de crème fraîche 1 cube de bouillon de légumes 1l. d'eau Préparation : Épluchez et coupez les carottes en rondelles. Prélevez quelques zestes de... [Lire la suite]
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13 avril 2009

Aspic de kiwi au jus d'orange

Suivant le conseil de la bloggueuse du sit http://cuisine-saine.fr, j'ai réalise cet aspic... Je ne connaissais pas du tout, mais c'est sûre, je suis conquise! IngrédientsIngrédeitns pour deux ou un gourmand : 3 kiwis 4 cl de jus de poire d'orange (soit une orange pressée) 1 cuillère à café d'agar-agard'agar-agar 2 pincées de cannelle Préparation : Épluchez les trois kiwis et coupez-les en dés. Mélangez le jus d'orange et les pincées de cannelle ainsi que l’agar agar. Mettez le mélange dans une casserole et... [Lire la suite]
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20 mars 2009

Papillote de fruits

J'adore les fruits! Je pourrai (presque) me nourrir que de cela! Et si en plus on y rajoute de la vanille et de la cannelle... je craque! Et sans remord. J'essaye d'acheter très rarement de la mangue, de par son prix mais surtout de par son pays d'origine, puisque son voyage demande beaucoup d'énergie. Mais comme vous le voyez, il m'arrive quand même de me laisser, de temps en temps, tenter. Ingrédients : 2 pommes 2 poires 1 mangue mûre 1 gousse de vanille 1 étoile de badiane 1 pincée de cannelle 1 citron ... [Lire la suite]
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17 mars 2009

Gâteau à l'orange, sans gluten (#2)

J'ai pensé à toi, Diane, en faisant ce gâteau sans gluten! Franchement, c'est étonnant ce qu'un gâteau sans farine est moelleux. Il se tient parfaitement, super bien qu'on a eu du mal à me croire quand j'affirmais que, non, pas de farine dedans! Ingrédients : 2 oranges le jus et le zeste de un citron 6 oeufs 240g d'amande en poudre 250g de sucre en poudre 6 morceaux de sucre écrasés 1c.c de levure chimique Préparation : Faites pochées durant 2 heures les oranges dans de l'eau bouillante. Laissez... [Lire la suite]
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01 février 2009

Gâteau à l'orange et amande, vraiment moelleux (sans gluten)

(Invitée pour le goûter chez deux amis, j'ai ramené ce gâteau. Certes, il est un peu beaucoup long à faire mais le moelleux qui en résulte en vaut la peine, croyez-moi! Ingrédients : 2 grosses oranges 6 oeufs moyens 225g de sucre en poudre 225g d'amande en poudre 1c.c de levure Préparation : Mettez les oranges dans une casserole. Couvrez les d'eau et portez à ébullition. Baissez le feu et laissez mijoter 2-3 heures à couvert. Coupez les oranges en 2. Ôtez les pépins. Mixez-les entière. ... [Lire la suite]
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24 novembre 2008

Idée cadeau + défi "Esketekap"

Aujourd'hui je ne publie pas exactement une recette mais une idée de cadeau sympa pour les fêtes qui approchent.  Je l'ai trouvée dans le magazine Elle à table de ce moment et m'a tout de suite séduite par sa simplicité. En plus, je trouve ça toujours plus touchant de recevoir un présent confectionner par les mains de la personne... Ingrédients : 200g de sucre roux 2 c.c de cannelle le zeste d'une orange Préparation : Mélangez le tout dans un bocal -un pot de confiture par exemple, et secouez bien. laissez... [Lire la suite]
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29 octobre 2008

Cake glacé à l'orange

En ce moment ma môman (et oui, encore elle!) travaille très dure: levée très tôt et de retour à la maison sur les coups des 19h30... Alors pour elle est son équipe, elle m'a demandé si je pouvais faire un gâteau pour leur donner du courage. J'ai opté pour ce cake parfumé à l'orange, c'est la saison profitons-en. Mon seul regret c'est qu'il n'ai pas bien gonflé, mais bon, si le goût est là c'est le principal, non? Ingrédients : 1 orange non traitée 150g de sucre en poudre 150g de beurre 3 oeufs 150g de farine ... [Lire la suite]
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