Une simple velouté de carottes pensez-vous? Et bien non, c'est bien plus que ça! Sérieusement, ce velouté est vraiment très très bon, il a un petit goût d'amande qui a un goût de "reviens-y" apporter par on ne sait quel aliment... Bref, à la maison, on l'adore.

soupe_carotte_orange1

Ingrédients pour 4 à 6 bols :

  • 1kg de carottes

  • le jus d' 1 orange + quelques zestes

  • 2c.s de crème fraîche

  • 1 cube de bouillon de légumes

  • 1l. d'eau

Préparation :

  1. Épluchez et coupez les carottes en rondelles. Prélevez quelques zestes de l'orange. Mettez le tout dans l'eau avec le bouillon et le jus de l'orange faites bouillir et laissez cuire une vingtaine de minutes.

  2. Mixez le tout, ajoutes la crème et servez!