03 novembre 2009

Cake au pesto et aux pois chiches

Voilà un cake dont le léger goût de pesto vous plaira, j'en suis sûre Ingrédients : 125 g de farine T55 125g de farine de sarasin 1 sachet de levure chimique 3 oeufs 20 cl de lait 1 c. à soupe de crème épaisse 2 c. à soupe de pesto 1 pincée de piment en poudre 1 pincée de sel 300 g de carottes râpée 100 g de pois chiches Préparation : Mélangez dans un grand saladier : tous les ingrédients. délicatement. Faites cuire 45min à 210° C (Th. 7).  Servez le cake tiède.
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19 mai 2009

Soupe Miso améliorée

C'est lorsqu'un ami m'a invité au resto Japonnais que j'ai découvert la soupe Miso. Je l'ai grandement appréciée si bien qu'en tombant nez à nez avec cette recette améliorée dans le magazine Elle à Table d'octobre de l'année dernière, j'ai aussitôt noté les ingrédients qu'il me fallait pour la réaliser. J'ai beaucoup galéré pour trouver des sachets de soupe Miso instantanée dans ma grande surface habituelle mais j'ai fini par en dégoter au rayon étranger sous la marque Tanoshi. C'est certes un peu chère, (un peu plus de... [Lire la suite]
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12 mai 2009

Pavés de colin à l'estragon et courgettes à la chermoula

Hier, j'ai reçue une amie à dîner à la maison. Elle avait accepté mon invitation à condition que je ne fasse que des recettes issues du livre qu'elle m'avait offert quelques semaines plus tôt. Je l'ai prise au mot et j'ai bien fait! C'est avec plaisir que je partage avec vous notre plat principal. Le poisson (4personnes) : une recette toute simple mais qui a fait l'unanimité.  A refaire sans hésiter avec d'autres poissons : 8 petits pavés de colin 20cl de crème épaisse allégée 2c.s d'estragon 2c.s d'huile de... [Lire la suite]
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19 février 2009

Cakounets aux champignons de Paris, relevés mais pas trop

Ben oui, en ce moment je fais pas mal de cakes! Varier les saveurs, c'est tellement facile. On rempli les moules, on attend le nez collé sur la porte du four pour voir si les cakes grossissent bien, on hume les parfums qui se dégagent... Ah! Passion de la cuisine, quand tu nous tiens.  Ingrédients pour 4 cakounets : 200 g de champignons de Paris (idem avec un mélange de champignons) 1 gousse d'ail ciselée 2 échalotes ciselées 125 g de farine semie-complète 1 oeuf 10 cl de lait 3 cl de crème... [Lire la suite]
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07 février 2009

Poulet aux tomates, crème fraîche et baies roses

Une petite recette réalisé avec les moyens du bord, comprenez avec ce qu'il y a dans les placards... Les recettes de viande sont réalisées en grande majorité pour mon pacha de petitfrère, ma mère n'étant pas très fan et moi n'en mangeant pas. Ingrédients : 2 cuisses de poulet 40g de beurre 4 échalotes 1 litre de bouillon de volaille une grosse boîte de tomates pelées 10 baies roses 4 c.s de crème fraîche sel et poivre 1 pointe de couteau de piment en poudre Préparation : Dans une... [Lire la suite]
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03 janvier 2009

Crevettes aux petits oignons

Je crois que c'est la première fois que je mange des crevettes chaudes et j'ai vraiment adoré! En plus, comme vous le savez déjà les oignons et l'ail j'adore... alors forcément! Ingrédients pour deux belles assiettes : 250g de crevettes décongelées 2 citrons jaunes 6 gousses d'ail 6 oignons nouveaux 6 brins de coriandre fraîche 10g de beurre demi-sel piment sel & poivre Préparation : Prélevez le zeste et le jus des citrons. Hachez l'ail finement ainsi que les oignons préalablement épluchés.... [Lire la suite]
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