22 juin 2009

Légumes en toute simplicité : aubergines aux herbes et au curry

Bonjour à tous. Merci pour tous vos messages de soutient quand à mon concours, avec toutes ces ondes positives ça devrait le faire!Aujourd'hui je vous propose une recette tout en simplicité pour profiter des belles aubergines qui trônent sur les étales... Ingrédients pour 4 : 3 grosses aubergines 30 cl de bouillon (ail et oignon ici) 1c.c de chacune des herbes suivantes : sauge, cerfeuil, ciboulette, estragon 2c.c de curry 3 feuilles de menthe 1 oignon 2 gousses d'ail 10g de beurre 1/2 sel Préparation... [Lire la suite]
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10 juin 2009

Entrée fraîcheur : avocat farci au tofu, tomate et herbes

L'avocat est un fruit! Moi qui pensait que c'était un légume, j'en apprends tous les jours. Enfin, toujours est il que je l'adore et qu'il me le rend bien : source de magnésium, de potassium et d'oligo-éléments. Alors pourquoi s'en priver? Certes, il est très énergétique et doit être modérément dégusté. J'ai choisi cette recette pour une entrée fraîcheur, loin du simple avocat vinaigrette. Ingrédients pour 4 : 2 avocats 2 tomates 125g de tofu nature 1 oignon nouveau le jus d'un demi citron herbes selon... [Lire la suite]
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04 juin 2009

Chou fleur épicé, peut être même un peu piquant.

Avant la recette, un peu de lecture! Il me faut en effet répondre au Tag de Carole ( http://cuisinecarole.canalblog.com/) Mais je comprendrai facilement que vous sautiez cette étape, bande de gourmands! * Un plaisir des yeux : la Nature! Je l'adore, je la respecte aussi. Je fais de mon mieux en tout cas. Sinon, j'aime regarder un plat que je viens de faire -et de réussir- : c'est fou le pouvoir que ça peut avoir sur moi : mon moral remonte en flèche! Un plaisir que l'on partage : Une sortie au ciné avec mon frère et ma mère,... [Lire la suite]
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26 mai 2009

Muffins aux herbes... totalement destructurés!

Dans la recette originale, il n'y a pas de tofu mais à présent, vous ne devez certainement plus vous étonner d'en voir un peu partout, j'en suis presque accro. Au début, je voulais faire macérer le tofu dans du soja mais malheureusement je venais de finir la bouteille, ce sera pour la prochaine fois! Ce sont des muffins standards, alors libre à vous d'y ajouter les ingrédients de votre choix... Ingrédients pour 6 muffins : 3 oeufs 150g de farine 1 sachet de levure 12cl de lait de soja 2c.s de ciboulette 2c.s... [Lire la suite]
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