26 août 2009

Tarte saumon et courgette

Cette tarte est une très bonne surprise! J'étais un peu sceptique au début car j'avais peur que ce soit un peu écoeurant avec le saumon mais en fait absolument pas du tout!! Un délice. Ingrédients : 1 rouleau pâte brisée pur beurre 2 grosses courgettes rondes 120g de tranches saumon fumé (préféré bien entendu celui sauvage, qui est une garanti contre la sur-pêche) 3 oeufs 20 cl crème liquide légère 2c.s de sauge 1/2c.c de cumin Préparation : Coupez les courgettes en fines rondelles et faites-les... [Lire la suite]
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22 juin 2009

Légumes en toute simplicité : aubergines aux herbes et au curry

Bonjour à tous. Merci pour tous vos messages de soutient quand à mon concours, avec toutes ces ondes positives ça devrait le faire!Aujourd'hui je vous propose une recette tout en simplicité pour profiter des belles aubergines qui trônent sur les étales... Ingrédients pour 4 : 3 grosses aubergines 30 cl de bouillon (ail et oignon ici) 1c.c de chacune des herbes suivantes : sauge, cerfeuil, ciboulette, estragon 2c.c de curry 3 feuilles de menthe 1 oignon 2 gousses d'ail 10g de beurre 1/2 sel Préparation... [Lire la suite]
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10 juin 2009

Entrée fraîcheur : avocat farci au tofu, tomate et herbes

L'avocat est un fruit! Moi qui pensait que c'était un légume, j'en apprends tous les jours. Enfin, toujours est il que je l'adore et qu'il me le rend bien : source de magnésium, de potassium et d'oligo-éléments. Alors pourquoi s'en priver? Certes, il est très énergétique et doit être modérément dégusté. J'ai choisi cette recette pour une entrée fraîcheur, loin du simple avocat vinaigrette. Ingrédients pour 4 : 2 avocats 2 tomates 125g de tofu nature 1 oignon nouveau le jus d'un demi citron herbes selon... [Lire la suite]
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