Articles populaires – Pomme verte et galette de vie

3 septembre 2009

Galette de quinoa aux légumes

Voilà encore une recette chipée sur un de mes blogs favoris, j'ai nommé Les Gourmandises d'Elise . J'adore le quinoa que j'ai goûté depuis peu. En fait, je suis surtout fan des galettes de quinoa que j'achète chez Naturéo. Alors je me suis dit qu'il fallait...

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Tags: poireaux, carotte, courgette, crème, thym, quinoa

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26 mars 2009

Gâteau léger au fromage blanc et aux épices

Je m'essaie encore à utiliser des épices plutôt pour des plats salés dans des gâteaux sucrés... Tout ce que je peux vous dire, c'est que d'une ça sent très bon, et de deux, ça se laisse manger! Ingrédients : 400g de fromage blanc 100g de raisins secs...

Posté par sam_s_cook à 10:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, cannelle, citron, vanille, badiane, raisins secs

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14 juin 2009

Pana cotta au thé, purée de fruit frais

Cette pana cotta est un pur délice! Légère et fruitée, fraîche et colorée. Pour le choix des fruits (ainsi que du thé), laissez parler votre imagination. Cependant, je dois vous dire que le duo myrtilles-poires est vraiment bon! Ingrédients pour 3 personnes...

Posté par sam_s_cook à 10:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, lait, poires, agar-agar, myrtille, thé

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12 mars 2009

Pâtes crémeuses aux champignons et à la ciboulette

Avant-hier, c'était l'anniversaire de ma maman : 41 ans! (Mais bon, elle en fait 38 tout au plus..!) On a fait resto à domicile : mon frère s'est chargé du plat que ma mère avait choisi, et moi du dessert ( à venir). Le plus dur c'était de faire tenir...

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Tags: pâtes, crème, champignon, jambon, ail, ciboulette

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20 janvier 2009

Tartare de légumes craquants

Quelques légumes, un peu de patience et hop! le tour est joué. Ingrédients : 1 petite courgette bien ferme 1 carotte 10 cm de radis noir 8 radis jus d’un 1/2 citron 100 g de fromage frais type St-Moret de la ciboulette ciselée poivre de sichuan et grains...

Posté par sam_s_cook à 17:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, courgette, fromage, coriandre, ciboulette, radis

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3 janvier 2009

Crevettes aux petits oignons

Je crois que c'est la première fois que je mange des crevettes chaudes et j'ai vraiment adoré! En plus, comme vous le savez déjà les oignons et l'ail j'adore... alors forcément! Ingrédients pour deux belles assiettes : 250g de crevettes décongelées 2...

Posté par sam_s_cook à 16:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, oignon, coriandre, citron, crevette, piment

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13 décembre 2008

Carottes à la carbonara

Des carottes, des carottes, toujours de carottes..! Oui, mais là, ça change des traditionnelles carottes Vichy quand même :) Ingrédients : 500g de carottes 300g de lardons fumés 25cl de crème semi-épaissesemi-épaisse (18%) 2 jaunes d'oeufs 3 échalotes...

Posté par sam_s_cook à 15:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, carotte, crème, cumin, lardons, échalottes

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7 février 2009

Poulet aux tomates, crème fraîche et baies roses

Une petite recette réalisé avec les moyens du bord, comprenez avec ce qu'il y a dans les placards... Les recettes de viande sont réalisées en grande majorité pour mon pacha de petitfrère, ma mère n'étant pas très fan et moi n'en mangeant pas. Ingrédients...

Posté par sam_s_cook à 11:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, poulet, crème, échalote, piment, baies roses

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11 décembre 2008

Cake aux carottes, thon & surimi

Il me restait des carottes à écouler (et d'ailleurs il m'en reste encore) et j'ai décidé de les transformer en cake... Un résultat qui me satisfait : déjà, il est beau, il sent hyper bon (ça compte!) et en plus, il est bon. Ingrédients : 150 g de farine...

Posté par sam_s_cook à 16:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, carotte, surimi, cumin, curry, persil

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11 janvier 2009

Velouté de châtaignes et champignons

Je ne mange que très rarement des châtaignes et c'est pour cela que j'ai voulu tester ce velouté. A la maison nous avons tous les trois adoré, je n'hésiterai pas à le refaire! Ingrédients : 500g de châtaignes en bocal 500g de champignons de Paris 1 gousse...

Posté par sam_s_cook à 11:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, champignon, persil, ail, échalote, châtaigne

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16 mars 2009

Macédoine au tofu aux herbes

Ooouuhhh qu'elle sent bon les herbes aromatiques cette macédoine!! En plus, avec ce soleil, une petite salade fraîcheur n'est pas de refus! Ingrédients : 125g de tofu aux herbes 200g de petits pois surgelés 200g d'haricots verts surgelés 1 petite boîte...

Posté par sam_s_cook à 16:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, persil, haricots verts, petit pois, basilic, haricots blancs

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30 avril 2009

Gratin de brocolis au lait de soja

Un gratin tout léger à servir en accompagnement, je suis sûre que vous en rêviez... Et bien Samantha l'a fait!! Ingrédients : 1kg de brocolis surgelés 50cl de lait de soja 1/2 c.c de cumin 3 c.c d'ail en poudre 4 oeufs 50g de gruyère râpé Préparation...

Posté par sam_s_cook à 17:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, cumin, ail, lait de soja, brocolis, gruyère

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16 novembre 2009

Purée gratinée au fromage

Comme je dis souvent, l'hiver sans gratin, c'est juste impensable! Ingrédients : 1 kg de grosses pommes de terre à purée (type bintje) 25 cl de lait entier 100 g de beurre salé 3 pincées de noix muscade 100 g de fromage râpé ( gruyère pour moi) gros sel...

Posté par sam_s_cook à 14:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, pomme de terre, muscade, gruyère, beurre salé

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28 avril 2009

Le mariage heureux entre des kiwis et une pomme

Tout est dit dans le titre! Ingrédients : 3 kiwis 1 pomme le jus d'une orange 1c.c de cannelle 1c.c de vanille liquide 20cl d'eau Préparation : Épluchez les fruits et coupez-les en morceaux. Mettez le tout dans une casserole avec la vanille, la cannelle,...

Posté par sam_s_cook à 12:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, cannelle, vanille, pommes, kiwi

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21 mai 2010

Pâtes au poivron et au chèvre

Quoi de mieux qu'un bon plat de pâtes pour combler un gros appétit? Ingrédients pour 2 : 150g de farfalles 1 bûche de chèvre 1 oignon 1 tomate 1 poivron rouge 3c.s d'huile d'olive 1 pincée de piment thym sel et poivre du moulin Préparation : Épluchez...

Posté par sam_s_cook à 15:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, tomate, fromage, poivron, thym

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6 novembre 2009

Petits gâteaux aux pommes et flocons d'avoine

J'ai eu le coup e coeur pour cette recette trouvée un de mes blogs favoris, celui de Cathy. Et pour cause, ces petits gâteaux sont légers et très moelleux. J'ai pu les garder aisément 3 jours dans une boîte style tupperwearetupperweare. Ingrédients :...

Posté par sam_s_cook à 09:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, cannelle, pommes, flocons d'avoine, rapadura

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26 octobre 2009

Risotto aux champignons et au pesto

Je suis en grand stress : je passe mon code de la route demain...Alors histoire de décompresser, rien de mieux qu'un petit tour en cuisine! Ingrédients : 250 g de riz pour risotto 1 oignon 1 boite de 250 g de champignons de Paris 75 cl de bouillon de...

Posté par sam_s_cook à 18:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, champignon, laurier, gruyère, pesto

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5 juillet 2009

Ma première fois avec : la farine de Kamut : pancakes aux petits pois

Ces pancakes sont un pur délice. Moelleux et équilibrés, ils s'accompagnent très bien avec une petite salade ou tout simplement croqués comme cela, à la va-vite, par pure gourmandise. Ingrédients : 150 g de petits pois écossés surgelés (soit environ 450...

Posté par sam_s_cook à 13:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: persil, ciboulette, petit pois, ras el hanout, lait fermenté

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31 août 2009

Lasagnes aux trois fromages

Qui aime le fromage me suive! Avec ces lasagnes, vous serez servie!Recette entièrement issue du joli blog Les délices d'Héléne Ingrédients : 9 plaques de lasagnes 250g de mozzarella 250g de ricotta 100g de parmesan fraîchement râpé une grosse boîte de...

Posté par sam_s_cook à 17:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, pâtes, tomate, mozzarella, ricotta

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30 juin 2009

Curry de légumes de saison au lait de coco

J'ai fini de passer mon concours. J'ai eu 13 à l'écrit et ai donc été admissible à l'oral qui s'est déroulé sur deux jours. Il me fut maintenant attendre une quinzaine de jours pour recevoir les résultats. C'est à dire une quinzaine de jours de stresse...

Posté par sam_s_cook à 19:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, courgette, curry, gingembre, coriandre

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8 avril 2009

Fromage blanc à l'antillaise

En ce moment, j'ai très envie de dessert léger, frais et un peu fruité. Et si en plus ils ont une note d'exotisme, je dis oui! Parce que c'est pas avec le soleil qu'on a ici qu'on va attraper des coups de soleil! Alors à défaut de me faire caresser par...

Posté par sam_s_cook à 15:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coco, fromage blanc, raisins secs, banane, rhum

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31 mars 2009

Va te faire cuire un oeuf!!!

Lorsque Sab, du blog http://www.leplaisirdegourmandise.com/ m'a gentiment demandé d'aller me faire cuire un oeuf, et ben devinez quoi!? J'ai accepté! Après quelques recherches sur le net, j'ai trouvé une recette sympa et qui collait avec ce qu'il me restait...

Posté par sam_s_cook à 16:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, tomate, yaourt, curry, oignon

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17 mars 2009

Gâteau à l'orange, sans gluten (#2)

J'ai pensé à toi, Diane, en faisant ce gâteau sans gluten! Franchement, c'est étonnant ce qu'un gâteau sans farine est moelleux. Il se tient parfaitement, super bien qu'on a eu du mal à me croire quand j'affirmais que, non, pas de farine dedans! Ingrédients...

Posté par sam_s_cook à 18:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, orange, sucre, citron, amande

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24 février 2009

Fondue de poireaux, champignons et tofu

Hier, je suis allée à Paris 11ème exprès pour rentrer dans le magasin Bio Coop... ET bien, même s'il ma fallut plus d'une heure de trajet, je n'ai pas été déçue du déplacement.. On y trouve de tout : des féculents, des huiles, des fruits et légumes, du...

Posté par sam_s_cook à 15:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, crème, champignon, persil, sauce soja

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15 février 2009

Poireaux aux prunaux

Dès que j'ai vu cette recette chez http://en-direct-dathenes.over-blog.fr , j'ai su que j'allais la faire : c'est un coup de foudre culinaire quoi! Je fais un copié/collé de la recette. Ingrédients : 8 poireaux moyens coupés en rondelles 2 pommes de terre...

Posté par sam_s_cook à 16:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, pomme de terre, laurier, cannele, pruneaux

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