11 avril 2010

Bouillon à la mode asiatique

Un petit détour par le continent asiatique le temps d'un petit bouillon, ça vous dit? Ingrédients : 1l de bouillon de légumes 150g de champignons de Paris 15g de champignons noirs le jus d'un citron 200g de tofu 2c.s de sauce soja un peu de piment en poudre quelques feuilles de coriandre 2c.s de vinaigre de riz sel et poivre Préparation : Faites tremper les champignons noirs durant 20 mn dans de l'eau tiède. Égouttez et coupez les. Épluchez et lavez les champignons de Paris, coupez les.... [Lire la suite]
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10 juin 2009

Entrée fraîcheur : avocat farci au tofu, tomate et herbes

L'avocat est un fruit! Moi qui pensait que c'était un légume, j'en apprends tous les jours. Enfin, toujours est il que je l'adore et qu'il me le rend bien : source de magnésium, de potassium et d'oligo-éléments. Alors pourquoi s'en priver? Certes, il est très énergétique et doit être modérément dégusté. J'ai choisi cette recette pour une entrée fraîcheur, loin du simple avocat vinaigrette. Ingrédients pour 4 : 2 avocats 2 tomates 125g de tofu nature 1 oignon nouveau le jus d'un demi citron herbes selon... [Lire la suite]
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26 mai 2009

Muffins aux herbes... totalement destructurés!

Dans la recette originale, il n'y a pas de tofu mais à présent, vous ne devez certainement plus vous étonner d'en voir un peu partout, j'en suis presque accro. Au début, je voulais faire macérer le tofu dans du soja mais malheureusement je venais de finir la bouteille, ce sera pour la prochaine fois! Ce sont des muffins standards, alors libre à vous d'y ajouter les ingrédients de votre choix... Ingrédients pour 6 muffins : 3 oeufs 150g de farine 1 sachet de levure 12cl de lait de soja 2c.s de ciboulette 2c.s... [Lire la suite]
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04 mai 2009

Mini cake aux tofu, endive et persil & soutenez Malice =)

Ma chienne Malice participe à un jeux concours ; n'hésitez pas à voter pour elle, s'il vous plaît!! http://daxon.torich.fr/?geno=8371&geca=0&geex=1&id_cp=6219 * Ouhh la vilaine, elle pique des recettes sur ses blogs préférés!  Ingrédients : 150g de farine (100g de pois chiches et 50g T55) 2 oeufs 1/2 sachet de levure 10cl de lait de soja pour moi 150gr de tofu 1 bouquet  2c.s de persil 2 endives sel, poivrePréparation : Coupez le tofu en très petits dés et... [Lire la suite]
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30 mars 2009

Cake aux carottes, tofu et estragon

J'ai décidé de me réorienter : fini la sociologie, maintenant je pense m'inscrire en AES (administration économie et sociale). J'ai donc "perdu" (entre guillemets car rien n'est jamais vraiment perdu) une année mais bon, si maintenant je peux étudier ce qui me plaît, ça en vaut la peine! C'est le fouillis dans ma tête, j'ai peur de faire à nouveau le mauvais choix... Bref, pas trop la joie en ce moment. Mais revenons à nos moutons : J'adore ce cake, avec son petit goût d'estragon... un délice! Une petite salade verte pour... [Lire la suite]
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26 décembre 2008

Cake végé au tofu

Pour réaliser ce cake, je suis partie d'une recette de cake au jambon. J'ai remplacé ce dernier par du tofu et j'ai modifié quelques petits détails à ma convenance. Résultat : un cake savoureux et moelleux! Ingrédients : 225g de farine 10g de beurre demi-sel 2 oignons 150g de tofu nature 70g de gruyère râpé 3c.c de levure chimique 4 oeufs 10cl d'huile 10cl de lait 1c.s de ciboulette 1c.c de curcuma 1 pincée de sel Préparation : PréchauffezPrécahuaffez le four th.6.... [Lire la suite]
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