20 juillet 2010

Brick aux poivrons, olives noires et raisins secs

Cette recette est un délice! On a tous aimé à la maison et ce n'est pas tous les jours non plus que ça arrive... Ingrédients : 8 feuilles de brick 1 beau poivron rouge 16 olives noires dénoyautées 1 oignon nouveau 1 gousse d'ail 50 g de raisins secs 1 oeuf battu 2 c. à soupe d'huile d'olive sel et poivre du moulin Préparation : Hachez les olives. Pelez et émincez l’oignon et l’ail. Coupez le poivron en dés. Faites revenir le poivron, l’ail et l’oignon 3 mn dans l’huile. Ensuite ajoutez les... [Lire la suite]
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28 juin 2009

Ma première fois avec : le lait fermenté, pour un cake plus que moelleux

J'adore les cakes salés, on peut les varier à l'infini, sont faciles et plutôt rapides à faire, et surtout cela me permet de goûter de nouvelles choses. Ici, il s'agit du lait fermenté. A l'odeur, cela est plus fort que le lait mais l'aspect est identique. Je vous conseil d'essayer, il apporte beaucoup moelleux... Ingrédients : 100g de farine 200g de farine semi-complète 3 oeufs 2 poignées de raisins secs 2 poignées de noix grossièrement hachées 25cl de lait fermenté 3cl d'huile neutre 1 sachet... [Lire la suite]
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10 avril 2009

Gâteau aux noix et aux raisins

C'est un gâteau un peu aux saveurs d'automne mais comme le soleil n'est pas là, on peut le manger sans être trop dépaysé! Qui aurait cru qu'on aurait trouvé avantage à cette absence?Je suis désolée, il n'y aura pas de photo de coupe car c'est un gâteau que ma mère a apporté à une soirée... Ingrédients : 50cl de lait 200g de sucre 100g de noix en morceaux 100g de raisins secs 350g de farine + 2c.s 1 sachet de levure 30g de beurre mou 1 oeuf Préparation : Battez l'oeuf, le sucre et le beurre afin... [Lire la suite]
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08 avril 2009

Fromage blanc à l'antillaise

En ce moment, j'ai très envie de dessert léger, frais et un peu fruité. Et si en plus ils ont une note d'exotisme, je dis oui! Parce que c'est pas avec le soleil qu'on a ici qu'on va attraper des coups de soleil! Alors à défaut de me faire caresser par ses rayons, je le mets un peu dans mon assiette. Ingrédients pour 3 : 300g de fromage blanc 2 bananes 2c.s bombées de coco en poudre 2c.s bombée de sucre 1 filet de jus de citron 20g de raisins secs 1c.s de rhum Préparation : Faites tremper... [Lire la suite]
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26 mars 2009

Gâteau léger au fromage blanc et aux épices

Je m'essaie encore à utiliser des épices plutôt pour des plats salés dans des gâteaux sucrés... Tout ce que je peux vous dire, c'est que d'une ça sent très bon, et de deux, ça se laisse manger! Ingrédients : 400g de fromage blanc 100g de raisins secs 120g de farine 4 oeufs le zeste de un citron 50g de sucre en poudre 1c.c de vanille liquide 1c.c de cumin 1 pincée de sel 1c.c de cannelle 1 étoile de badianePréparation : Laissez trempez les raisins secs et l'étoile de badiane dans de... [Lire la suite]
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