24 février 2010

Risotto citronné aux poireaux et graines de pavot

Hello tout le monde! Je suis un peu absente ces temps-ci sur mon blog même si je continue à visiter les vôtres. Demain je passe mon permis de conduite alors je vous laisse deviner 'état de  stress dans lequel je me trouve... Donc comme à chaque pour me détendre, je passe derrière les fourneaux. Je vous propose ce soir un risotto originalement relevé par le citron et joliment coloré par les graines de pavot. Cette recette est issue du blog Tours et Tartines que je vous laisse découvrir. Ingrédients : 300 g de riz rond ... [Lire la suite]
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08 février 2010

Cake au poireau, lait de coco et pavot

Coucou, me revoilou! Je pique l'appareil photo de ma mère jusqu'à ce que mon ordi reconnaisse le mien, je sais pas ça lui a pris d'un coup de ne plus l'accepter... Enfin bref, voilà une recette plutôt surprenante, largement inspiré du blog de Chef Nini fraîchement découvert. Jugez par vous-même... Ingrédients : 2 blancs de poireaux (décidément, je crois que c'est mon légume préféré) 10cl de lait de coco 2c.s de graines de pavot 3 oeufs 180g de farine 1/2 sachet de levure chimique sel et poivre ... [Lire la suite]
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30 septembre 2009

Ma participatin au sucré salé de Miss Diane : muffins aux poireaux et pruneaux

Voici ma participation au jeu "quand le sucré s'invite chez le salé", 13ème édition, organisé par Miss Diane. Oui, mieux vaut tard que jamais!Je me suis inspirée du blog Cuisine Pop Ingrédients : 1 gros blancs de poireaux 125 G de farine intégrale 1/2 sachet de levure chimique 1 oeuf 5 cl de crème épais 5 cl de lait écrémé 1 C.à c. d'épices "entier" 50 G de pruneaux dénoyautés Préparation : Dans un saladier, mettez la farine et la levure et creusez un puits. Battez l'oeuf et... [Lire la suite]
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03 septembre 2009

Galette de quinoa aux légumes

Voilà encore une recette chipée sur un de mes blogs favoris, j'ai nommé Les Gourmandises d'Elise. J'adore le quinoa que j'ai goûté depuis peu. En fait, je suis surtout fan des galettes de quinoa que j'achète chez Naturéo. Alors je me suis dit qu'il fallait que j'en fasse moi-même... Et je n'ai pas été déçue. Ingrédients : 200 g de quinoa 1 carotte râpée en fines rondelles 1 courgette râpée en fines rondelles 1 poireau émincé 1 oignon 2 oeufs 20 cl de crème de soja liquide allégée 50 g d'emmental râpé... [Lire la suite]
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24 février 2009

Fondue de poireaux, champignons et tofu

Hier, je suis allée à Paris 11ème exprès pour rentrer dans le magasin Bio Coop... ET bien, même s'il ma fallut plus d'une heure de trajet, je n'ai pas été déçue du déplacement.. On y trouve de tout : des féculents, des huiles, des fruits et légumes, du chocolat, des aromates, des produits de beauté et d'entretien de la maison, des livres, du vin..  Tout ça certifié bio et/ou équitable, à des prix plutôt abordables. Je suis ressortie avec du tofumé (depuis le temps que j'en cherchais!), du tofu aux herbes, des 4 épices, des nems... [Lire la suite]
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15 février 2009

Poireaux aux prunaux

Dès que j'ai vu cette recette chez http://en-direct-dathenes.over-blog.fr, j'ai su que j'allais la faire : c'est un coup de foudre culinaire quoi! Je fais un copié/collé de la recette. Ingrédients : 8 poireaux moyens coupés en rondelles 2 pommes de terre coupées en cubes 200 g de pruneaux sans le noyau 2 gros oignons en petits morceaux 240 ml de tomates concassées 70g de concentré de tomates huile d'olive beurre 1/2 sel 60 ml vinaigre de cidre) 2 feuilles de laurier 1 càc de cannelle Sel, poivre ... [Lire la suite]
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25 janvier 2009

Soupe de poireaux et pommes de terre au lait de coco

Malheureusement la photo n'est pas à la hauteur du goût de cette soupe...Enfin, si vous l'essayez, vous m'en direz des nouvelles! Ingrédients : 500g de poireaux en rondelles, frais ou surgelés 700g de pommes de terre coupées en cubes 1c.c de curry 40cl de lait de coco 10g de beurre demi-sel 1l. de bouillon de légumes sel&poivre Préparation : Faites revenir le curry dans le beurre pendant 1mn, dans un cocotte et feu doux. Ajoutez les poireaux, les pommes de terre, du sel et du poivre. Mouillez... [Lire la suite]
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11 janvier 2009

Velouté de châtaignes et champignons

Je ne mange que très rarement des châtaignes et c'est pour cela que j'ai voulu tester ce velouté. A la maison nous avons tous les trois adoré, je n'hésiterai pas à le refaire! Ingrédients : 500g de châtaignes en bocal 500g de champignons de Paris 1 gousse d'ail 2 échalotes 1 blanc de poireau 1 pincée de piment en poudre (facultatif) 1,5l de bouillon de légumes 2c.s de vinaigre balsamique 10g de beurre demi-sel persil sel&poivre Préparation : Faites chauffer le beurre dans une cocotte... [Lire la suite]
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18 octobre 2008

Poireaux fondants aux épices

Voilà un plat de légumes que je fais rien que pour moi!! Ben oui, ils ne sont pas très fans à la maison... Et c'est tant mieux, car moi j'adore! C'est super épicé, tout ce que j'aime quoi! Ingrédients : 4 poireaux 2 c.s de curry 1 c.c de gingembre moulu 15 cl de crème liquide sel & poivre Préparation : Laver et émincer les poireaux très finement. Les faire revenir à la poêle dans un peu de matière grasse. Les laisser suer quelques instants puis saupoudrer de sel, de poivre, de curry et de gingembre. ... [Lire la suite]
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