27 juillet 2010

Salade de filles : mâche, crevettes sautées au miel et copeaux de parmesan

Cette salade est une pure tuerie! Ma mère et moi, on se régale à chaque fois... Ingrédients : 150g de mâche 1 sachet de croûtons 50g de parmesan en copeaux 200g de crevettes 2 petites échalotes 1 cuil. à soupe de gingembre frais râpé 1 gousse d'ail 1 cuil. à soupe de miel 1 cuil. à soupe de sauce soja 1 cuil. à soupe d'huile végétale 1 cuillère à soupe bombée de graines de sésame Pour la sauce : 8c.s de crème liquide 2c.s de jus de citron 1c.c de moutarde sel&poivre ... [Lire la suite]
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31 mai 2010

Tartelettes amandes & miel

Je les ai faites pour la fête des mères!   Ingrédients : Pour la pâte : 125g de beurre pommade 50g de sucre glace 1 pincée de sel 1 jaune d'oeuf 250g de farine Pour la garniture :   80g d'amandes entières 3 jaunes d'oeufs 60g de miel liquide 12cl de crème liquide 3 gouttes d'amandes amère Préparation : Préparez la pâte : mélangez le sucre, le beurre et le sel avec un fouet. Incorporez le jaune d'oeuf et 2c.c d'eau glacée. Sur un plan de travail fariné, pétrissez la pâte. formez une... [Lire la suite]
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01 avril 2010

Cookies aux Smarties

Je ne présente plus ces jolies et délicieux cookies! Si vous ne les avais pas encore testés, allez-y : Ingrédients : 400g de farine 300g de sucre 2c.s de miel 1c.c de cannelle 200g de beurre ramolli 2 oeufs 1c.c de bicarbonate de soude 1/2c.c de sel 250g de Smarties Préparation : Mélangez dans un saladier le sucre, le miel, le beurre puis ajoutez les oeufs et battez bien le tout. Mélangez à côté la farine avec le bicarbonate, la cannelle et le sel. Incorporez au mélange précédent. ... [Lire la suite]
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23 octobre 2009

Financiers tout doux au miel

Mes premiers financiers... et j'en suis plutôt fière! Vous l'aurez compris, quand je réussis quelque chose en cuisine, ça me remonte le moral comme rien d'autre =°)Moelleux à souhait et si doux qu'ils en deviennent réconfortants! Je me suis inspirée du livre Chocolat&Zucchini Ingrédients pour 6 petits financiers : 2 blancs d'oeufs 60g de poudre d'amandes 25g de sucre Rapadura (sucre de canne complet) 15g de farine 35g de beurre doux 50g de miel (d'eucalyptus pour moi) 1 pincée de sel Préparation : ... [Lire la suite]
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24 décembre 2008

Madeleines

Voici une autre recette de madeleines que j'ai testé, elle est extraite du magazine Avantages. Bon, inutile de vous dire qu'avec un verre de lait, un thé ou encore un café, ça se laisse manger tout seul! Ingrédients : 200g de beurre 3 oeufs 120g de sucre 1c.s de miel 5cl de lait 30g de cacao 170g de farine 1 sachet de levure chimique Préparation : Faites fondre le beurre, laissez refroidir. Fouettez les oeufs et le sucre, ajoutez le miel, le lait, le cacao, la farine puis la levure. Versez le... [Lire la suite]
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04 novembre 2008

Riz au lait... tout simplement!

Un dessert que (presque) tout les gourmands savent apprécier! Celui-ci est simple et plus allégé que la version originale... alors n'hésitez pas! Ingrédients  pour 4 : 150g de riz rond 50cl de lait écrémé 25cl de crème liquide 1 c.s d'arôme de vanille 30g de miel Préparation : Versez le riz dans une casserole d'eau bouillante et dès la reprise de l'ébullition, égouttez. Portez le lait avec la vanille et la crème à ébullition. Ajoutez le riz et laissez cuire 45mn à feu doux en remuant régulièrement.... [Lire la suite]
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