06 mars 2010

Flan de carrotes

Dès que j'ai reçu la recette j'ai su que j'allais la faire! Et j'ai eu raison, merci Élise ! Ingrédients : 200 g de carottes 20 cl de crème de soja 2 œufs 2 cuillères à soupe d’estragon ciselé  Sel et poivre Préparation : Préchauffez le four à 200°. Épluchez les carottes et râpez-les. Fouettez les œufs avec la crème liquide puis ajoutez l’estragon ciselé. Salez et poivrez. Ajoutez les carottes râpées, mélangez et versez dans quatre ramequins. Placez au four et laissez cuire les flans... [Lire la suite]
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04 juin 2009

Chou fleur épicé, peut être même un peu piquant.

Avant la recette, un peu de lecture! Il me faut en effet répondre au Tag de Carole ( http://cuisinecarole.canalblog.com/) Mais je comprendrai facilement que vous sautiez cette étape, bande de gourmands! * Un plaisir des yeux : la Nature! Je l'adore, je la respecte aussi. Je fais de mon mieux en tout cas. Sinon, j'aime regarder un plat que je viens de faire -et de réussir- : c'est fou le pouvoir que ça peut avoir sur moi : mon moral remonte en flèche! Un plaisir que l'on partage : Une sortie au ciné avec mon frère et ma mère,... [Lire la suite]
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12 mai 2009

Pavés de colin à l'estragon et courgettes à la chermoula

Hier, j'ai reçue une amie à dîner à la maison. Elle avait accepté mon invitation à condition que je ne fasse que des recettes issues du livre qu'elle m'avait offert quelques semaines plus tôt. Je l'ai prise au mot et j'ai bien fait! C'est avec plaisir que je partage avec vous notre plat principal. Le poisson (4personnes) : une recette toute simple mais qui a fait l'unanimité.  A refaire sans hésiter avec d'autres poissons : 8 petits pavés de colin 20cl de crème épaisse allégée 2c.s d'estragon 2c.s d'huile de... [Lire la suite]
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30 mars 2009

Cake aux carottes, tofu et estragon

J'ai décidé de me réorienter : fini la sociologie, maintenant je pense m'inscrire en AES (administration économie et sociale). J'ai donc "perdu" (entre guillemets car rien n'est jamais vraiment perdu) une année mais bon, si maintenant je peux étudier ce qui me plaît, ça en vaut la peine! C'est le fouillis dans ma tête, j'ai peur de faire à nouveau le mauvais choix... Bref, pas trop la joie en ce moment. Mais revenons à nos moutons : J'adore ce cake, avec son petit goût d'estragon... un délice! Une petite salade verte pour... [Lire la suite]
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