22 juin 2010

Tarte fine au surimi

Oui, oui, oui, je sais! Pour beaucoup le surimi n'est pas un "bon" produit mais que voulez-vous? J'adore ça, moi! Ingrédients : 1 pâte brisée 15 bâtonnets de surimi 1 oeuf + un jaune 10cl de crème fleurette 10cl de lait de coco 1c.c de coriandre en poudre 1c.c de gingembre en poudre 1c.c de cumin 1c.s de pâte de curry verte 1c.s de basilic quelques gouttes de jus de citron sel et poivre Préparation : Faites précuire la pâte 15mn à th.6. Dans un saladier, battez les oeufs avec... [Lire la suite]
Posté par sam_s_cook à 20:07 - Commentaires [22] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

18 juin 2010

Curry de crevettes au lait de coco

Un curry excellent aux saveurs d'Inde : lait de coco et curry ont déjà fait leur preuve! Pour en faire un plat complet j'ai rajouté du choux fleur que j'avais surgelé et de la courgettes par rapport à la recette originale ! Délicieux! Ingrédients : 500 g de crevettes crues si possibles mais moi je n'en avais que des roses 1 cuillère à soupe de pâte de curry verte (achetée chez les frères Tang) 40 cl de lait de coco 1 gousse d'ail hachée du gingembre en poudre 1 cuillère à soupe de concentré de tomates ... [Lire la suite]
Posté par sam_s_cook à 16:16 - - Commentaires [23] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
21 janvier 2010

Crevettes au lait de coco

Voilà, comme prévu j’ai piqué la recette de patchouka ! J’ai utilisé des petites crevettes congelées déjà décortiquées mais la prochaine fois j’utiliserai des fraîches, ce sera sûrement encore meilleur !Je me suis permise de copier/coller la recette vu que je n'ai rien changé... Ingrédients : 800g de crevettes roses cuites et décortiquées 2 oignons émincés 3 gousses d'ail écrasées 80 cl de lait de coco 1 morceau de gingembre frais d'environ 10g émincé 1c.c de gingembre en poudre 1 CS de... [Lire la suite]
Posté par sam_s_cook à 18:40 - - Commentaires [32] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
10 novembre 2009

Carottes & lait de coco.... à nouveau conquise!

Si vous n'avez toujours pas testé ce duo, n'hésitez plus!Je me suis largement inspirée de la recette d'Elodid. Ingrédients : 300 gr de carottes 3 oeufs 1 yaourt brassé (125g) 20 cl de lait de coco 70 gr de farine 1 cuil à café de gingembre en poudre 1 poignée de noix de cajou Curry Coriandre en poudre Sel, poivre Préparation : Éplucher les carottes, les couper en rondelles. Les faire cuire à la cocotte. Dans un saladier, battre les œufs, ajouter la farine petit à petit. Incorporer le... [Lire la suite]
Posté par sam_s_cook à 16:29 - - Commentaires [27] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
29 juillet 2009

Terrine au tofu soyeux, chou rouge et poireau

C'est une terrine qui en a séduit d'autres avant moi. En effet, j'ai trouvé la recette sur le blog de Clémence, qui elle même l'a dénichée sur celui de Annellenor, elle même s'étant inspirée de la recette de Mam'zelle Gwen... Tout une histoire, vous dis-je! Alors, à qui le tour?! Ingrédients : 400 g de tofu soyeux 150 g de thon au naturel 3 oeufs 1 petit poireau (surgelé et coupé en rondelles pour moi) 1 morceau de chou-rouge (environ 150-200g) 1 c.s d'ail en poudre le jus d'un demi-citron 1c.s de curry... [Lire la suite]
Posté par sam_s_cook à 16:17 - - Commentaires [29] - Permalien [#]
Tags : , , ,
30 juin 2009

Curry de légumes de saison au lait de coco

J'ai fini de passer mon concours. J'ai eu 13 à l'écrit et ai donc été admissible à l'oral qui s'est déroulé sur deux jours. Il me fut maintenant attendre une quinzaine de jours pour recevoir les résultats. C'est à dire une quinzaine de jours de stresse et d'angoisse.Pour patienter, je m'adonne logiquement à ma passion, la cuisine bien sûr, en préparant de bons petits plats légers et colorés, mais surtout de saison. C'est aussi l'occasion pour moi de vous montrer mon nouveau livre : Tout bonnement indispensable : bien fait,... [Lire la suite]
Posté par sam_s_cook à 19:27 - - Commentaires [34] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

22 juin 2009

Légumes en toute simplicité : aubergines aux herbes et au curry

Bonjour à tous. Merci pour tous vos messages de soutient quand à mon concours, avec toutes ces ondes positives ça devrait le faire!Aujourd'hui je vous propose une recette tout en simplicité pour profiter des belles aubergines qui trônent sur les étales... Ingrédients pour 4 : 3 grosses aubergines 30 cl de bouillon (ail et oignon ici) 1c.c de chacune des herbes suivantes : sauge, cerfeuil, ciboulette, estragon 2c.c de curry 3 feuilles de menthe 1 oignon 2 gousses d'ail 10g de beurre 1/2 sel Préparation... [Lire la suite]
Posté par sam_s_cook à 12:06 - - Commentaires [23] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
26 avril 2009

Crumble de légumes au curry

Coucou tout le monde, me revoilà la tête pleine de souvenirs! Strasbourg est une ville magnifique, j'aimerai franchement m'y installer plus tard c'est pour dire. Les maisons colorées, les pistes cyclables, le paysage... tout m'a plût là bas. On a eu beaucoup de chance durant notre séjour : soleil et chaleur! Bref, excellent. Hier, c'était mon anniversaire. 19 ans, déjà! J'ai été gâtée encore une fois : une paires de chaussure, 2 robes d'été, des bijoux, une tirelire... et des livres de cuisine. C'est d'ailleurs de l'un d'entre eux... [Lire la suite]
Posté par sam_s_cook à 14:48 - Commentaires [33] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
31 mars 2009

Va te faire cuire un oeuf!!!

Lorsque Sab, du blog http://www.leplaisirdegourmandise.com/ m'a gentiment demandé d'aller me faire cuire un oeuf, et ben devinez quoi!? J'ai accepté! Après quelques recherches sur le net, j'ai trouvé une recette sympa et qui collait avec ce qu'il me restait dans mes placards... Encore une de ces recettes trouvées sur Marmiton (on ne change pas nos bonnes vieilles habitudes) mais légèrement modifiée... A vous de juger! Ingrédients : 4 oeufs (de poules élevées en plein air, bien sûr) 2 oignons moyens 1 grosse... [Lire la suite]
Posté par sam_s_cook à 16:26 - Commentaires [28] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
26 février 2009

Velouté de courgettes au curry

Demain, je me rends au Salon de l'Agriculture avec ma maman, je suis impatiente! Ça fait quelques années que je voulais m'y rendre et cette année c'est l'occasion parfaite car le bio est à l'honneur. Je vous raconterai ça ;) J'a-do-re le curry! Et la soupe. Et les courgettes aussi. Bon, pas très étonnant donc que j'ai a-do-ré cette soupe! Ingrédients pour 4 bols : 1 gousse d' ail 1 bouillon cube 800 g de courgettes 1 cuillère à soupe de curry en poudre 20cl d' eau 1 cuillère à soupe d' huile 1... [Lire la suite]
Posté par sam_s_cook à 19:06 - Commentaires [29] - Permalien [#]
Tags : , , ,