21 janvier 2010

Crevettes au lait de coco

Voilà, comme prévu j’ai piqué la recette de patchouka ! J’ai utilisé des petites crevettes congelées déjà décortiquées mais la prochaine fois j’utiliserai des fraîches, ce sera sûrement encore meilleur !Je me suis permise de copier/coller la recette vu que je n'ai rien changé... Ingrédients : 800g de crevettes roses cuites et décortiquées 2 oignons émincés 3 gousses d'ail écrasées 80 cl de lait de coco 1 morceau de gingembre frais d'environ 10g émincé 1c.c de gingembre en poudre 1 CS de... [Lire la suite]
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02 juin 2009

Risotto parfumé au curcuma

"Un risotto ça te dit?" C'est la question que j'ai posée à mon frère, et à laquelle il m'a répondu oui... Ingrédients : 300g de riz rond 1 oignon 1 litre de bouillon 1c.c rase de curcuma en poudre 80g de margarine 100g de gruyère râpé sel et poivre Préparation : Émincez l'oignon. Faite fondre 30g de beurre dans une sauteuse et faites-y revenir l'oignon durant 7 à 10mn. Réservez 2c.s de bouillon et mélangez au curcuma. Ajoutez le riz. Pis le bouillon, louche par louche, en attendant que le... [Lire la suite]
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26 décembre 2008

Cake végé au tofu

Pour réaliser ce cake, je suis partie d'une recette de cake au jambon. J'ai remplacé ce dernier par du tofu et j'ai modifié quelques petits détails à ma convenance. Résultat : un cake savoureux et moelleux! Ingrédients : 225g de farine 10g de beurre demi-sel 2 oignons 150g de tofu nature 70g de gruyère râpé 3c.c de levure chimique 4 oeufs 10cl d'huile 10cl de lait 1c.s de ciboulette 1c.c de curcuma 1 pincée de sel Préparation : PréchauffezPrécahuaffez le four th.6.... [Lire la suite]
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02 décembre 2008

Soupe de carotte façon Yannick...

... en veux-tu, en voilà! Je l'ai bien aimée mais je crois que la dose de graines de cardamome était un peu trop élevée pour moi. Pour une première foi avec cette épice, j'ai trouvé son goût trop prononcé. Malgré tout, je vous conseille cette soupe, c'est toujours agréable pour les longs soirs de froid...Je me permets de faire un copié/collé de la recette de Yannick (http://saveursetcouleurs.over-blog.com),  à laquelle je n'ai rien changée. Ingrédients : 800 g de carottes 3 belles pommes de terre 1 gros oignon ... [Lire la suite]
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