12 mars 2009

Pâtes crémeuses aux champignons et à la ciboulette

Avant-hier, c'était l'anniversaire de ma maman : 41 ans! (Mais bon, elle en fait 38 tout au plus..!) On a fait resto à domicile : mon frère s'est chargé du plat que ma mère avait choisi, et moi du dessert ( à venir). Le plus dur c'était de faire tenir toutes les bougies dessus! Quand je vous dit que mon frère est LE roi des pâtes, je ne vous ment pas, jugez par vous-même! Franchement, elles n'ont pas l'air crémeuse? En tout cas, ma mère s'est régalée, idem pour mon frère. Ingrédients : 500g de pâtes longues types... [Lire la suite]
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24 février 2009

Fondue de poireaux, champignons et tofu

Hier, je suis allée à Paris 11ème exprès pour rentrer dans le magasin Bio Coop... ET bien, même s'il ma fallut plus d'une heure de trajet, je n'ai pas été déçue du déplacement.. On y trouve de tout : des féculents, des huiles, des fruits et légumes, du chocolat, des aromates, des produits de beauté et d'entretien de la maison, des livres, du vin..  Tout ça certifié bio et/ou équitable, à des prix plutôt abordables. Je suis ressortie avec du tofumé (depuis le temps que j'en cherchais!), du tofu aux herbes, des 4 épices, des nems... [Lire la suite]
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07 février 2009

Poulet aux tomates, crème fraîche et baies roses

Une petite recette réalisé avec les moyens du bord, comprenez avec ce qu'il y a dans les placards... Les recettes de viande sont réalisées en grande majorité pour mon pacha de petitfrère, ma mère n'étant pas très fan et moi n'en mangeant pas. Ingrédients : 2 cuisses de poulet 40g de beurre 4 échalotes 1 litre de bouillon de volaille une grosse boîte de tomates pelées 10 baies roses 4 c.s de crème fraîche sel et poivre 1 pointe de couteau de piment en poudre Préparation : Dans une... [Lire la suite]
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13 décembre 2008

Carottes à la carbonara

Des carottes, des carottes, toujours de carottes..! Oui, mais là, ça change des traditionnelles carottes Vichy quand même :) Ingrédients : 500g de carottes 300g de lardons fumés 25cl de crème semi-épaissesemi-épaisse (18%) 2 jaunes d'oeufs 3 échalotes 1c.s de persil 1c.s de cumin en poudre 1 cube de bouillon de volaille poivre Préparation : Faites cuire les carottes épluchez et coupées en rondelles dans deux litres d'eau bouillante avec le bouillon de volaille. Egouttez. Dans une poêle... [Lire la suite]
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04 novembre 2008

Riz au lait... tout simplement!

Un dessert que (presque) tout les gourmands savent apprécier! Celui-ci est simple et plus allégé que la version originale... alors n'hésitez pas! Ingrédients  pour 4 : 150g de riz rond 50cl de lait écrémé 25cl de crème liquide 1 c.s d'arôme de vanille 30g de miel Préparation : Versez le riz dans une casserole d'eau bouillante et dès la reprise de l'ébullition, égouttez. Portez le lait avec la vanille et la crème à ébullition. Ajoutez le riz et laissez cuire 45mn à feu doux en remuant régulièrement.... [Lire la suite]
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