29 juin 2010

Ma première charlotte

Quel suspens avant de la démouler! J'avais tellement peur de l'avoir loupée mais en fait, pas du tout! A refaire très vite en variant les parfums... Ingrédients : une vingtaine de boudoirs ou biscuits à la cuillère 150g de beurre mou 125g de sucre en poudre 3 oeufs 10 cl de lait de coco 150g de noix de coco râpée + un petit peu pour la finition 1 sachet de sucre vanillé Préparation : Dans un saladier, mélangez le beurre ramolli peu à peu avec le sucre en poudre pour obtenir une crème légère et... [Lire la suite]
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22 avril 2010

Petit moelleux ananas et coco

Ça pour être moelleux, ils le sont! Ingrédients : 150g d'ananas en sirop en dès + pour la déco 250g de farine 30g de coco en poudre 2.c de levure 1/2c.c de bicarbonate 1 oeuf 125g de sucre 80ml d'huile 250g de yaourt 3 c.s de rhum Préparation : Égouttez l'ananas et arrosez les de rhum sauf les dès pour la décoration. Mélangez la farine, la coco, la levure et le bicarbonate. Battez l'oeuf avec le sucre, ajoutez l'huile, le yaourt et l'ananas puis mélangez les deux préparations... [Lire la suite]
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18 mars 2010

Crème aux oeufs coco & cannelle

Quelques oeufs dont la date se rapproche... Je recherche une recette à faire sur le net et voilà! Je me retrouve avec une cuisine humant bon la coco, je ferme les yeux et me retrouve sur une plage à siroter un Soda bien frais... Faut que j'arrête de rêver, le sable fin et les cocotiers ne sont pas pour tout de suite! Ingrédients : ½ litre de lait 75 g de sucre 4 œufs 50 g de noix de coco râpée 3 petits bâtons de cannelle Préparation : Dans une casserole, faire frémir le lait et y faire infuser un court... [Lire la suite]
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30 mai 2009

Gàteau rond chocolat & coco

Qui n'a jamais fait de gâteau au yaourt? Personne, je pense. On peut le faire à tous les parfums, y ajouter ce que l'on veut, l'alléger ou l'engourmandiser... Quoi qu'il en soit, c'est toujours un plaisir à faire et quand en plus une agréable et douce odeur de noix de coco se propage dans la maison, c'est le pied! Ingrédients : 1 yaourt nature 1 pot  d'huile 2 pots de sucre en poudre 3 pots de farine 3 oeufs 1 sachet de levure chimique 1 paquet de 125 g de noix de coco râpée 1 cuillère à café... [Lire la suite]
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11 mai 2009

Un peu d'exotisme... en compote!

http://daxon.torich.frdaxon.torich.fr/?geno=8371&geca=0&geex=1&id_cp=6219 * Comme je n'ai toujours pas cours, j'ai beaucoup de temps pour surfer sur le net. Et bien sûre, me laisser tenter par quelques recettes bien alléchantes. C'est sur Marmiton que j'ai trouvé celle-ci. Ingrédients (pour 4 personnes) :- 5 pommes Golden - 2 bananes - 1/2 c.s de vanille liquide- 2 cuillères à soupe de noix de coco en poudre - 2 verres d'eau Préparation : Peler les pommes et les couper en dés.  Couper les bananes en... [Lire la suite]
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08 avril 2009

Fromage blanc à l'antillaise

En ce moment, j'ai très envie de dessert léger, frais et un peu fruité. Et si en plus ils ont une note d'exotisme, je dis oui! Parce que c'est pas avec le soleil qu'on a ici qu'on va attraper des coups de soleil! Alors à défaut de me faire caresser par ses rayons, je le mets un peu dans mon assiette. Ingrédients pour 3 : 300g de fromage blanc 2 bananes 2c.s bombées de coco en poudre 2c.s bombée de sucre 1 filet de jus de citron 20g de raisins secs 1c.s de rhum Préparation : Faites tremper... [Lire la suite]
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07 avril 2009

Muffins généreux au lait de coco & chocolat au lait

Aujourd'hui, j'ai été posé mon dossier à l'IRFASE, l'école qui forme les futures assistantes sociales : arrggg 70Euros! Et encore davantage si je suis reçue à l'épreuve orale... Croisons les doigts!! Pour se changer les idées, quoi de mieux qui cuisiner (j'ai beau chercher, je ne trouve pas..!) Ouf! Après de longues recherches d'une recette de muffins avec du lait de coco, j'ai enfin trouvé LA recette! Ingrédients pour12/14 muffins : 300 g farine 175 g de cassonade 60 g de noix de coco râpée 1 sachet de... [Lire la suite]
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20 décembre 2008

Lamingtons

Des petites gourmandises à offrir... ou bien à garder égoïstement pour soi-même! Ingrédients : 250g de farine 6 oeufs 60g de beurre 200g de sucre 300g de chocolat noir 60g de noix de coco en poudre Préparation : Préchauffez le four th.6. Beurrez un moule carré de 20cm de côté et tapissez-le de papier sulfurisé. Fouettez les oeufs avec le sucre au fouet électrique, le mélange va doubler de volume. Ajoutez la farine en deux fois, en fouettant entre chaque. Incorporez ensuite le beurre. Versez le... [Lire la suite]
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13 octobre 2008

Velouté de citrouille au lait de coco

Ma maman m'a ramené de son travaille une citrouille toute entière, et mine de rien ça en prend de la place dans une petite cuisine! Alors je me suis dépêchée de trouver une recettes sympa à faire et je suis tomber sur cette soupe originale sur Marmiton. Ingrédients pour une grande casserole bien remplie : 1kg de citrouille 20cl de lait de coco 1 cube de bouillon de légumes 1/2 c.c de cannelle 2 échalotes 1 gousse d'ail Préparation : Épépinez et enlevez la peau de la citrouille, coupez-la en cubes. Pelez... [Lire la suite]
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