31 décembre 2009

Gâteau caramélisé à l'ananas, coulis chocolat

Ce gâteau est la preuve qu'on peut se régaler sans dépenser des fortunes! Ingrédients  : 12 tranches d'ananas au sirop 125g de farine 100g de sucre en poudre 50g d'amandes effilées 70g de beurre 2 oeufs 1/2 sachet de levure chimique 100g de sucre en morceau Préparation : Beurrez les bords d'un moule a manqué. Coupez les tranches d'ananas en petits triangles. Mettez le sucre en morceaux avec 2c.s d'eau dans un casserole, laissez fondre à feu doux jusqu'à ce que vous ayez un caramel bien blond.... [Lire la suite]
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18 novembre 2009

Double desserts : flan caramel et mousse chocolat

Moi aussi il m'arrive de réaliser des recettes en fonction de ce que j'ai dans les placards... Celle-ci, toute simple et toute légère, est très simple à faire. Préparation : 2 yaourts au soja nature 1c.s de cacao en poudre 1 blanc d'oeuf 1c.s de lait + 1 pincée d'agar agar 2 sachets de flan "Bio-flan" caramel 2c.s de sirop d'agave Préparation : Préparez le flan comme indiqué sur le sachet en sucrant avec le sirop d'agave. Remplissez la vaisselle choisie à moitié. Laisse refroidir puis reposer 2... [Lire la suite]
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08 septembre 2009

Iles flottantes et caramel croquant

Mes premières îles flottantes! Comme je suis fière de les avoir réussies... On m'a dit que c'était plutôt difficile à faire mais pas tant que ça en fait... Un peu long peut-être.  Mais ça vaut le coup, croyez-moi! Ingrédients pour 6 : 4 blancs d’œuf 100 g de sucre glace 50 cl de lait Préparation : Battre les blancs en neige en augmentant le vitesse progressivement. « Serrer » avec le sucre glace. Former des quenelles à l'aide de deux cuillères à soupe Pocher des quenelles dans le lait chaud, 1... [Lire la suite]
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30 janvier 2009

Crème caramel

Allez, je suis sûre que vous avez tous les ingrédients dans vos placards pour réaliser cette crème! Si ce n'est pas le cas, courez les chercher car ce dessert est un vrai délice! Ingrédients pour 2: 50g+25g de sucre en poudre 1c.c d'extrait de vanille 27cl de lait 3oeufs 2c.s d'eau froide 2c.c d'eau bouillante beurre pour les ramequins Préparation : Préchauffez le four th.4. Beurre deux ramequins. Le caramel : faites chauffer l'eau froide et50g de sucre dans une petite casserole. Remuez pour... [Lire la suite]
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