22 juin 2010

Tarte fine au surimi

Oui, oui, oui, je sais! Pour beaucoup le surimi n'est pas un "bon" produit mais que voulez-vous? J'adore ça, moi! Ingrédients : 1 pâte brisée 15 bâtonnets de surimi 1 oeuf + un jaune 10cl de crème fleurette 10cl de lait de coco 1c.c de coriandre en poudre 1c.c de gingembre en poudre 1c.c de cumin 1c.s de pâte de curry verte 1c.s de basilic quelques gouttes de jus de citron sel et poivre Préparation : Faites précuire la pâte 15mn à th.6. Dans un saladier, battez les oeufs avec... [Lire la suite]
Posté par sam_s_cook à 20:07 - Commentaires [22] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

07 mai 2010

Sauce légère pour salades

Aujourd'hui ce n'est pas vraiment une recette que je vous propose mais une petite idée de sauce légère pour les salades de cet été. C'est un vrai délice, elle est devenue un classique chez nous! source : Marmiton Ingrédients : 1 yaourt bulgare 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 1 petite cuillère de moutarde forte sarriette basilic origan 1 échalote émincée finement 1 cuillère à soupe de sauce soja 2c.s de graines de courge sel, poivre Préparation : Dans un bol, mélangez le yaourt et... [Lire la suite]
Posté par sam_s_cook à 13:04 - - Commentaires [34] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
24 juillet 2009

Ratatouille mi-cuite

L'été nous offre, en plus du soleil, de beaux légumes, colorés et légers. C'est donc tout naturellement que la ratatouille, connue de tous, s'invite à ma table. Celle-ci est dite "mi-cuite" car les courgettes ont à peine pris la chaleur et conservent ainsi tout leur croquant. Ingrédients : 1 aubergine 2 courgettes 1 poivron 1 oignon une dizaine de tomates cerises 2 feuilles de laurier 3 gousses d'ail basilic herbes de Provence 2c.s d'huile d'olive Préparation : Faites revenir... [Lire la suite]
Posté par sam_s_cook à 11:00 - - Commentaires [29] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
16 mars 2009

Macédoine au tofu aux herbes

Ooouuhhh qu'elle sent bon les herbes aromatiques cette macédoine!! En plus, avec ce soleil, une petite salade fraîcheur n'est pas de refus! Ingrédients : 125g de tofu aux herbes 200g de petits pois surgelés 200g d'haricots verts surgelés 1 petite boîte d'haricots blancs 1 tomate basilic persil 1c.s d'huile d'olive sel, poivre Préparation : Faites cuire les légumes à la vapeur, égouttez les haricots blancs, rincez-les bien. Pelez la tomate et coupez-la un dés. Découpez le tofu en dès.... [Lire la suite]
Posté par sam_s_cook à 16:42 - Commentaires [23] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,