07 juillet 2010

Mousse d'avocats et ses petites crevettes roses

C'est doux, c'est frais, c'est léger et en plus c'est bon! Ingrédients pour 3 verrines : 2 avocats mûres 27 crevettes jus de citron 1/2c.c de concentré de tomates 5cl de crème liquide 1c.s d'huile d'olive qq gouttes de tabasco sel et poivre du moulin Préparation : Mettez l'huile à chauffer dans une poêle et faites revenir les crevettes 2mn de chaque côtés. Supprimez ensuite les têtes et les décortiquer. Réservez. Prélevez la chair des avocats et mettez dans le bol d'un mixer tout en arrosant... [Lire la suite]
Posté par sam_s_cook à 13:44 - - Commentaires [37] - Permalien [#]
Tags : , , ,

10 juin 2009

Entrée fraîcheur : avocat farci au tofu, tomate et herbes

L'avocat est un fruit! Moi qui pensait que c'était un légume, j'en apprends tous les jours. Enfin, toujours est il que je l'adore et qu'il me le rend bien : source de magnésium, de potassium et d'oligo-éléments. Alors pourquoi s'en priver? Certes, il est très énergétique et doit être modérément dégusté. J'ai choisi cette recette pour une entrée fraîcheur, loin du simple avocat vinaigrette. Ingrédients pour 4 : 2 avocats 2 tomates 125g de tofu nature 1 oignon nouveau le jus d'un demi citron herbes selon... [Lire la suite]
Posté par sam_s_cook à 16:02 - - Commentaires [25] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
28 octobre 2008

Salade d'avocats au maïs et aux courgettes

J'ai a-do-ré cette salade! Les saveurs se marient vraiment bien ensemble et l'arôme est aussi très alléchant! Je me suis préparé cette salade pour emmener à la fac et je pense que je la referai très bientôt. Ingrédients pour2-3 personnes : 2 épis de maïs 100g de courgette coupées en petits morceaux 2 avocats grossièrement coupés 200g de tomates cerises coupées en deux 1 oignon jaune grossièrement tranché 1/2 c.s de coriandre moulue 1c.s de sauce soja le jus de deux citrons verts 2 piments... [Lire la suite]
Posté par sam_s_cook à 17:55 - Commentaires [17] - Permalien [#]
Tags : , , ,