26 septembre 2009

Poêlée de tofu aux poivrons, au quinoa et paprika

Une recette qui de prime abord n'en mène pas large mais je vous assure, c'est très bon! Ingrédients pour2-3 : 2 poivrons 30g de quinoa 1 oignon rouge 125g de tofu nature 1c.s de sauce soja 2 gousses d'ail 1c.c de paprika 2c.s d'huile de sésame sel & poivre Préparation : Coupez le tofu en petits dès. Metteuse dans un bol avec la sauce soja, 1c.s d'huile de sésame, le paprika, l'ail pelé, du sel et du poivre. Réservez au frais. Faites cuire le quinoa comme indiqué sur le paquet. ... [Lire la suite]
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23 septembre 2009

Risotto au Roquefort

Fort en goût et crémeux... Un vrai risotto quoi! Ingrédients pour 6 : 500 g riz arborio 1,5 l bouillon knorr 150 g roquefort 4 belles CàS crème fraîche 2 oignon 20 g beurre 2 CàS huile d'olive doucePréparation : Ciselez finement les oignons et les faire suer doucement à l'huile (2 CàS) avec 20 g beurre. Verser le riz sans l'avoir lavé et le nacrer doucement : il doit juste s'enrober des corps gras et devenir translucide. Ajoutez le bouillon louche par louche, en attendnat qu'il soit absorber à... [Lire la suite]
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19 septembre 2009

Des questches en tarte ou bien en crumble..? Les deux!

Vous aimez les tartes? Vous adorez les crumbles? Et ben là, vous allez adorer cette belle gourmandise que j'ai réalisée au gré de mes placards... Ingrédients : 1 pâte sablée 2 pots de confiture de quetsches (maison ici) 50g de biscuits type petits beurre aux pépites de chocolat 100g de sucre en poudre (la prochaine fois, je n'en mettrai que 70) 80g de beurre mou 100g de farine Préparation : PréchauffezPrécahuffez le four th.6. Faites précuire la pâte 10mn. Sortez la tarte du four. Émiettez les... [Lire la suite]
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15 septembre 2009

Navettes au camembert

Quelques ingrédients, quelques minutes devant vous et un four chaud! Voilà tout ce qu'il vous faut pour ces petites navettes au camembert trouvées chez Marie-Pierre! Ingrédients : 1 camembert 200 gr de fromage blanc en faisselle 2 oeufs 8 cuil à soupe de farine sel, poivre Préparation : Mettez le fromage dans une passoire très fine et laissez le égoutter pendant 30 mn. Faites chauffer le four à 180°C, Th6. Battez les oeufs à la fourchette dans une jatte. Grattez la croûte du camembert avec un couteau.... [Lire la suite]
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08 septembre 2009

Iles flottantes et caramel croquant

Mes premières îles flottantes! Comme je suis fière de les avoir réussies... On m'a dit que c'était plutôt difficile à faire mais pas tant que ça en fait... Un peu long peut-être.  Mais ça vaut le coup, croyez-moi! Ingrédients pour 6 : 4 blancs d’œuf 100 g de sucre glace 50 cl de lait Préparation : Battre les blancs en neige en augmentant le vitesse progressivement. « Serrer » avec le sucre glace. Former des quenelles à l'aide de deux cuillères à soupe Pocher des quenelles dans le lait chaud, 1... [Lire la suite]
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03 septembre 2009

Galette de quinoa aux légumes

Voilà encore une recette chipée sur un de mes blogs favoris, j'ai nommé Les Gourmandises d'Elise. J'adore le quinoa que j'ai goûté depuis peu. En fait, je suis surtout fan des galettes de quinoa que j'achète chez Naturéo. Alors je me suis dit qu'il fallait que j'en fasse moi-même... Et je n'ai pas été déçue. Ingrédients : 200 g de quinoa 1 carotte râpée en fines rondelles 1 courgette râpée en fines rondelles 1 poireau émincé 1 oignon 2 oeufs 20 cl de crème de soja liquide allégée 50 g d'emmental râpé... [Lire la suite]
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31 août 2009

Lasagnes aux trois fromages

Qui aime le fromage me suive! Avec ces lasagnes, vous serez servie!Recette entièrement issue du joli blog Les délices d'Héléne Ingrédients  : 9 plaques de lasagnes 250g de mozzarella 250g de ricotta 100g de parmesan fraîchement râpé une grosse boîte de tomates pelées (4/4) 2 petits oignons ou un gros une trentaine de feuilles de basilic frais une gousse d'ail huile d'olive sel et poivre Préparation : Peler et hacher l'oignon et l'ail. Râper le parmesan. Dans une sauteuse, faire... [Lire la suite]
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26 août 2009

Tarte saumon et courgette

Cette tarte est une très bonne surprise! J'étais un peu sceptique au début car j'avais peur que ce soit un peu écoeurant avec le saumon mais en fait absolument pas du tout!! Un délice. Ingrédients : 1 rouleau pâte brisée pur beurre 2 grosses courgettes rondes 120g de tranches saumon fumé (préféré bien entendu celui sauvage, qui est une garanti contre la sur-pêche) 3 oeufs 20 cl crème liquide légère 2c.s de sauge 1/2c.c de cumin Préparation : Coupez les courgettes en fines rondelles et faites-les... [Lire la suite]
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25 août 2009

Retour en images

Bonjour à vous tous! Me voilà de retour de mes vacances en famille, et ma foi ce fût très très bien. Pas reposant pour un clou vu qu'on ne restait jamais en place mais c'est ce qu'on appelle de la "bonne fatigue". Je ne résiste pas à l'envie de partager avec vous quelques photos de notre séjour à Royan, où le soleil nous a été fort heureusement très fidèle! Visite des grottes de Regulus, du Zoo de la Palmyre, du château de Beaulon.... Mais aussi un peu (beaucoup) de plage! Vous l'aurez deviné,... [Lire la suite]
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06 août 2009

Ce n'est qu'un aurevoir...

Bonjour à vous toutes (et tous)! Je suis très peu présente sur mon blog même si pour le moment j'ai réussi à suivre à peu près les vôtres. Mais ça ne va pas continuer ; en effet, nous partons samedi à Royan, en camping pendant 15 jours. Proche de la nature, dans un nouvel environnement, avec les gens que j'aime... Voilà de quoi me faire oublier les petits désagréments de ces derniers temps. Je vous souhaite à toutes et tous des vacances agréables, et je pense également à ceux qui ne peuvent partir. Je vous laisse en... [Lire la suite]
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