11 avril 2010

Bouillon à la mode asiatique

Un petit détour par le continent asiatique le temps d'un petit bouillon, ça vous dit? Ingrédients : 1l de bouillon de légumes 150g de champignons de Paris 15g de champignons noirs le jus d'un citron 200g de tofu 2c.s de sauce soja un peu de piment en poudre quelques feuilles de coriandre 2c.s de vinaigre de riz sel et poivre Préparation : Faites tremper les champignons noirs durant 20 mn dans de l'eau tiède. Égouttez et coupez les. Épluchez et lavez les champignons de Paris, coupez les.... [Lire la suite]
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08 avril 2010

Moelleux à la cannelle, coeur lemon curd

Coucou tout le monde! On revient dans le sucré aujourd'hui avec ces délicieux moelleux qui coulent.Je participe avec cette recette au jeu concours organisé par Marie-Laure : A vos casseroles n°25,  citron et cannelle. N'hésitez pas à me soutenir ici :) Ingrédients :Pour les moelleux : 100g de margarine 2 oeufs 45g d'amandes en poudre 120g de sucre 135g de farine 1/2 sachet de levure 1c.c rase de cannelle Pour les coeurs : 20g de margarine 2 oeufs 50g de sucre 10g de maïzena le jus... [Lire la suite]
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05 avril 2010

Velouté de petits pois

Regardez ce que les cloches m'ont descendu : Trop gentilles, non?Dès que j'ai ouvert le livre je suis tombée sur cette recette et voilà, elle est faite ! Bon, comme d'hab e l''ai un peu modifiée ;) Ingrédients : 1 boîte 4/4 de petits pois 1 oignon 1 bulbe de fenouil 1 oignon 20cl de crème fraîche 1 l. d'eau 1 cube de bouillon de légumes sel et poivre Préparation : Mettez dans une marmite le bouillon chaud avec le fenouil en dès et l'oignon émincé. Ajoutez les petits pois et faites cuire 25mn à... [Lire la suite]
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01 avril 2010

Cookies aux Smarties

Je ne présente plus ces jolies et délicieux cookies! Si vous ne les avais pas encore testés, allez-y : Ingrédients : 400g de farine 300g de sucre 2c.s de miel 1c.c de cannelle 200g de beurre ramolli 2 oeufs 1c.c de bicarbonate de soude 1/2c.c de sel 250g de Smarties Préparation : Mélangez dans un saladier le sucre, le miel, le beurre puis ajoutez les oeufs et battez bien le tout. Mélangez à côté la farine avec le bicarbonate, la cannelle et le sel. Incorporez au mélange précédent. ... [Lire la suite]
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18 mars 2010

Crème aux oeufs coco & cannelle

Quelques oeufs dont la date se rapproche... Je recherche une recette à faire sur le net et voilà! Je me retrouve avec une cuisine humant bon la coco, je ferme les yeux et me retrouve sur une plage à siroter un Soda bien frais... Faut que j'arrête de rêver, le sable fin et les cocotiers ne sont pas pour tout de suite! Ingrédients : ½ litre de lait 75 g de sucre 4 œufs 50 g de noix de coco râpée 3 petits bâtons de cannelle Préparation : Dans une casserole, faire frémir le lait et y faire infuser un court... [Lire la suite]
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14 mars 2010

Cake au surimi, pour les déjeuners à la fac

Le midi à la fac, on a le temps d'un inter-cours pour avaler quelque chose, c'est-à-dire 15mn! Je privilégie les cakes et tartes faites maisonfaites-mlaison, en voilà un : Ingrédients : 3 oeufs 150g de farine 1 sachet de levure 20cl de lait 200g de surimi 1 bonne c.s de ciboulette ciselée 2 pincée de sel 2 pincée de poivre Préparation : Préchauffer le four th.180°C. Dans un saladier, travailler au fouet les oeufs, la farine, la levure, le sel et le poivre. Incorporer petit à petit le... [Lire la suite]
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06 mars 2010

Flan de carrotes

Dès que j'ai reçu la recette j'ai su que j'allais la faire! Et j'ai eu raison, merci Élise ! Ingrédients : 200 g de carottes 20 cl de crème de soja 2 œufs 2 cuillères à soupe d’estragon ciselé  Sel et poivre Préparation : Préchauffez le four à 200°. Épluchez les carottes et râpez-les. Fouettez les œufs avec la crème liquide puis ajoutez l’estragon ciselé. Salez et poivrez. Ajoutez les carottes râpées, mélangez et versez dans quatre ramequins. Placez au four et laissez cuire les flans... [Lire la suite]
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27 février 2010

Tarte aux oignons confits et au chèvre

Coucou tout le monde! J'ai une excellente nouvelle : j'ai eu mon permis! Je suis trop heureuse!! Je vous remercie toutes pour vos messages d'encouragements :) Ce soir, je suis invitée. J'ai donc décidé de faire une tarte salée que je vous présente maintenant : Ingrédients : 1 pâte brisée 6 oignons 3c.s d'huile d'olive 1c.s de sucre 2 oeufs + 1 jaune 20cl de crème fleurette 1 bûche de chèvre sel & poivre Préparation : Faites précuire la tarte dans le moule durant 20mn. Pelez et émincez les... [Lire la suite]
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24 février 2010

Risotto citronné aux poireaux et graines de pavot

Hello tout le monde! Je suis un peu absente ces temps-ci sur mon blog même si je continue à visiter les vôtres. Demain je passe mon permis de conduite alors je vous laisse deviner 'état de  stress dans lequel je me trouve... Donc comme à chaque pour me détendre, je passe derrière les fourneaux. Je vous propose ce soir un risotto originalement relevé par le citron et joliment coloré par les graines de pavot. Cette recette est issue du blog Tours et Tartines que je vous laisse découvrir. Ingrédients : 300 g de riz rond ... [Lire la suite]
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13 février 2010

Mousse de bananes, comme un nuage

Cette mousse est vraiment légère en bouche, elle fond ! Et avec les deux jaunes d'oeufs, qu'est-ce que j'ai fait? Un masque maison, pour une peau toute douce ^^ Ingrédients : 3 Bananes 1 yaourt à la vanille 2 blancs d'oeufs 1 pincée de sel 2 clémentines le jus d'1/2 citronPréparation : Mixer les bananes avec le yaourt et le jus de citron. Battre les blancs en neige et les incorporer à la préparation. Peler les clémentines et les séparer en quartiers. Remplir les verres avec la mousse, puis ajouter... [Lire la suite]
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