06 mai 2009

Mousse au chocolat

  N'oubliez pas de soutenir ma chienne =) http://daxon.torich.fr/?geno=8371&geca=0&geex=1&id_cp=6219 * Un dessert que j'ai réalisé juste pour mon frère! Je vous conseil de la servir dans de petites verrines car cela suffit!Cette mousse au chocolat est bien... mousseuse, ce qui n'est pas toujours le cas. Certaines recettes ne rendent pas cet effet mousse qu'on peut attendre. Ingrédients : 2g de café arabica 4 oeufs 200g de beurre 1c.c de vanille liquide 100g de chocolat noir 1... [Lire la suite]
Posté par sam_s_cook à 16:32 - Commentaires [31] - Permalien [#]
Tags :

04 mai 2009

Mini cake aux tofu, endive et persil & soutenez Malice =)

Ma chienne Malice participe à un jeux concours ; n'hésitez pas à voter pour elle, s'il vous plaît!! http://daxon.torich.fr/?geno=8371&geca=0&geex=1&id_cp=6219 * Ouhh la vilaine, elle pique des recettes sur ses blogs préférés!  Ingrédients : 150g de farine (100g de pois chiches et 50g T55) 2 oeufs 1/2 sachet de levure 10cl de lait de soja pour moi 150gr de tofu 1 bouquet  2c.s de persil 2 endives sel, poivrePréparation : Coupez le tofu en très petits dés et... [Lire la suite]
Posté par sam_s_cook à 13:40 - Commentaires [23] - Permalien [#]
Tags : , , ,
30 avril 2009

Gratin de brocolis au lait de soja

Un gratin tout léger à servir en accompagnement, je suis sûre que vous en rêviez... Et bien Samantha l'a fait!! Ingrédients : 1kg de brocolis surgelés 50cl de lait de soja 1/2 c.c de cumin 3 c.c d'ail en poudre 4 oeufs 50g de gruyère râpé Préparation : Faites cuire les brocolis à la vapeur. Placez-les ensuite dans le plat à gratin. Fouettez les oeufs avec le lait, le cumin et l'ail. Recouvrez-en les légumes. Parsemez de gruyère et enfournez pour 45-50mn. source : tofu, soja et compagnie
Posté par sam_s_cook à 17:32 - Commentaires [26] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
28 avril 2009

Velouté d'endives à la vanille

Dorénavant, vous ne verrez plus sur mon blog aucune recette contenant de la viande, et je ne commenterai également plus celles qui en contiennent. Encore une recette chipée chez Élise (http://www.gourmandelise.com). La vanille de ce velouté m'a tout de suite séduite et en effet, odeurs et saveurs sont à tombées à la renverse. Ingrédients : 2 endives 500 ml de lait 2 cuillères à soupe de crème fraîche 1/2 cuillère à café de vanille Bourbon en poudre liquide Préparation : Lavez les endives et coupez-les... [Lire la suite]
Posté par sam_s_cook à 18:47 - Commentaires [27] - Permalien [#]
Tags : ,
28 avril 2009

Le mariage heureux entre des kiwis et une pomme

Tout est dit dans le titre! Ingrédients : 3 kiwis 1 pomme le jus d'une orange 1c.c de cannelle 1c.c de vanille liquide 20cl d'eau Préparation : Épluchez les fruits et coupez-les en morceaux. Mettez le tout dans une casserole avec la vanille, la cannelle, le jus d'orange et l'eau. Faites compoter à couvert durant 10mn puis découvert le temps que le liquide s'évapore. Dégustez avec un yaourt à la vanille!!
Posté par sam_s_cook à 12:35 - Commentaires [25] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
26 avril 2009

Crumble de légumes au curry

Coucou tout le monde, me revoilà la tête pleine de souvenirs! Strasbourg est une ville magnifique, j'aimerai franchement m'y installer plus tard c'est pour dire. Les maisons colorées, les pistes cyclables, le paysage... tout m'a plût là bas. On a eu beaucoup de chance durant notre séjour : soleil et chaleur! Bref, excellent. Hier, c'était mon anniversaire. 19 ans, déjà! J'ai été gâtée encore une fois : une paires de chaussure, 2 robes d'été, des bijoux, une tirelire... et des livres de cuisine. C'est d'ailleurs de l'un d'entre eux... [Lire la suite]
Posté par sam_s_cook à 14:48 - Commentaires [33] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

18 avril 2009

Confiture de kiwis

Comme je pars lundi pour Strasbourg, il fallait que je "liquide" mes kiwis. Donc après mon aspic, j'ai décidé de faire une confiture avec ceux-ci ; et j'ai bien fait! Ingrédients : 7 kiwis 430g de sucre spécial confiture jus d'1 citron Préparation : Épluchez les kiwis, coupez les en cubes. Mélangez au sucre gélifiant avec le jus de citron, portez à ébullition. Laissez cuire 4 mn. Remplissez les pots stérilisés à l'eau bouillante, retournez et laissez refroidir.
Posté par sam_s_cook à 15:28 - Commentaires [46] - Permalien [#]
Tags :
15 avril 2009

Velouté ton sur ton

Une simple velouté de carottes pensez-vous? Et bien non, c'est bien plus que ça! Sérieusement, ce velouté est vraiment très très bon, il a un petit goût d'amande qui a un goût de "reviens-y" apporter par on ne sait quel aliment... Bref, à la maison, on l'adore. Ingrédients pour 4 à 6 bols : 1kg de carottes le jus d' 1 orange + quelques zestes 2c.s de crème fraîche 1 cube de bouillon de légumes 1l. d'eau Préparation : Épluchez et coupez les carottes en rondelles. Prélevez quelques zestes de... [Lire la suite]
Posté par sam_s_cook à 16:48 - Commentaires [22] - Permalien [#]
Tags : , ,
13 avril 2009

Aspic de kiwi au jus d'orange

Suivant le conseil de la bloggueuse du sit http://cuisine-saine.fr, j'ai réalise cet aspic... Je ne connaissais pas du tout, mais c'est sûre, je suis conquise! IngrédientsIngrédeitns pour deux ou un gourmand : 3 kiwis 4 cl de jus de poire d'orange (soit une orange pressée) 1 cuillère à café d'agar-agard'agar-agar 2 pincées de cannelle Préparation : Épluchez les trois kiwis et coupez-les en dés. Mélangez le jus d'orange et les pincées de cannelle ainsi que l’agar agar. Mettez le mélange dans une casserole et... [Lire la suite]
Posté par sam_s_cook à 15:16 - Commentaires [30] - Permalien [#]
Tags : , , ,
11 avril 2009

Compote de pommes à la cannelle

Encore avec mes fruits! Et oui, quand on aime on ne compte pas... Je me suis inspirée de la recette de Virginie (http://viraufourneaux.canalblog.com) que j'ai très très légèrement modifiée... C'est simple, certes, mais avec du fromage blanc, c'est juste délicieux. Ingrédients : 4 pommes 2 c à s de sucre 1c.s rase de cannelle 1c.s de vanille liquide 10cl d'eau le jus d'1/2 citron Préparation : Peler et épépiner les pommes, puis les détailler en dés. Les mettre dans une casserole avec le jus de... [Lire la suite]
Posté par sam_s_cook à 16:20 - Commentaires [22] - Permalien [#]
Tags : , ,