30 avril 2010

Gougères toutes simples

Pour mon anniversaire j'ai fait ces petites gougères qui se mangent avec les doigts entre deux danses! Ingrédients : 75g de beurre 125g de farine 3 oeufs 100g de gruyère râpé 1 pincée de sel 1c.c de sucre Préparation : Versez 20cl d'eau dans une casserole avec le beurre, le sel et le sucre. Portez à ébullition. Ajoutez la farine hors du feu d'un seul coup et mélangez vigoureusement. Desséchez la pâte sur feu doux : remuez jusqu'à ce qu'elle se détache des rebords. Incorporez alors les oeufs... [Lire la suite]
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14 mars 2010

Cake au surimi, pour les déjeuners à la fac

Le midi à la fac, on a le temps d'un inter-cours pour avaler quelque chose, c'est-à-dire 15mn! Je privilégie les cakes et tartes faites maisonfaites-mlaison, en voilà un : Ingrédients : 3 oeufs 150g de farine 1 sachet de levure 20cl de lait 200g de surimi 1 bonne c.s de ciboulette ciselée 2 pincée de sel 2 pincée de poivre Préparation : Préchauffer le four th.180°C. Dans un saladier, travailler au fouet les oeufs, la farine, la levure, le sel et le poivre. Incorporer petit à petit le... [Lire la suite]
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06 mars 2010

Flan de carrotes

Dès que j'ai reçu la recette j'ai su que j'allais la faire! Et j'ai eu raison, merci Élise ! Ingrédients : 200 g de carottes 20 cl de crème de soja 2 œufs 2 cuillères à soupe d’estragon ciselé  Sel et poivre Préparation : Préchauffez le four à 200°. Épluchez les carottes et râpez-les. Fouettez les œufs avec la crème liquide puis ajoutez l’estragon ciselé. Salez et poivrez. Ajoutez les carottes râpées, mélangez et versez dans quatre ramequins. Placez au four et laissez cuire les flans... [Lire la suite]
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27 février 2010

Tarte aux oignons confits et au chèvre

Coucou tout le monde! J'ai une excellente nouvelle : j'ai eu mon permis! Je suis trop heureuse!! Je vous remercie toutes pour vos messages d'encouragements :) Ce soir, je suis invitée. J'ai donc décidé de faire une tarte salée que je vous présente maintenant : Ingrédients : 1 pâte brisée 6 oignons 3c.s d'huile d'olive 1c.s de sucre 2 oeufs + 1 jaune 20cl de crème fleurette 1 bûche de chèvre sel & poivre Préparation : Faites précuire la tarte dans le moule durant 20mn. Pelez et émincez les... [Lire la suite]
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08 février 2010

Cake au poireau, lait de coco et pavot

Coucou, me revoilou! Je pique l'appareil photo de ma mère jusqu'à ce que mon ordi reconnaisse le mien, je sais pas ça lui a pris d'un coup de ne plus l'accepter... Enfin bref, voilà une recette plutôt surprenante, largement inspiré du blog de Chef Nini fraîchement découvert. Jugez par vous-même... Ingrédients : 2 blancs de poireaux (décidément, je crois que c'est mon légume préféré) 10cl de lait de coco 2c.s de graines de pavot 3 oeufs 180g de farine 1/2 sachet de levure chimique sel et poivre ... [Lire la suite]
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24 novembre 2009

Petits muffins salés aux choux de Bruxelles, bien moelleux

Ces petits muffins salés sont franchement délicieux, et d'un moelleux mer-veil-leux! Je vous les conseille... En attendant, ce soir, j'ai rendez-vous au Zénith pour assister au concert de Superbus! Ça va déch', déch', déchirer ce soir..! Ingrédients (inspiré du Blog d'Agnes) : 430 g de choux de Bruxelles cuits 10 minutes à la vapeur 250 g de farine ½ sachet de levure chimique Sel pimenté, poivre 2 œufs noix de muscade  1 c à s d’huile de tournesol 260 g de lait Préparation : Faire... [Lire la suite]
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03 novembre 2009

Cake au pesto et aux pois chiches

Voilà un cake dont le léger goût de pesto vous plaira, j'en suis sûre Ingrédients : 125 g de farine T55 125g de farine de sarasin 1 sachet de levure chimique 3 oeufs 20 cl de lait 1 c. à soupe de crème épaisse 2 c. à soupe de pesto 1 pincée de piment en poudre 1 pincée de sel 300 g de carottes râpée 100 g de pois chiches Préparation : Mélangez dans un grand saladier : tous les ingrédients. délicatement. Faites cuire 45min à 210° C (Th. 7).  Servez le cake tiède.
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30 septembre 2009

Ma participatin au sucré salé de Miss Diane : muffins aux poireaux et pruneaux

Voici ma participation au jeu "quand le sucré s'invite chez le salé", 13ème édition, organisé par Miss Diane. Oui, mieux vaut tard que jamais!Je me suis inspirée du blog Cuisine Pop Ingrédients : 1 gros blancs de poireaux 125 G de farine intégrale 1/2 sachet de levure chimique 1 oeuf 5 cl de crème épais 5 cl de lait écrémé 1 C.à c. d'épices "entier" 50 G de pruneaux dénoyautés Préparation : Dans un saladier, mettez la farine et la levure et creusez un puits. Battez l'oeuf et... [Lire la suite]
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15 septembre 2009

Navettes au camembert

Quelques ingrédients, quelques minutes devant vous et un four chaud! Voilà tout ce qu'il vous faut pour ces petites navettes au camembert trouvées chez Marie-Pierre! Ingrédients : 1 camembert 200 gr de fromage blanc en faisselle 2 oeufs 8 cuil à soupe de farine sel, poivre Préparation : Mettez le fromage dans une passoire très fine et laissez le égoutter pendant 30 mn. Faites chauffer le four à 180°C, Th6. Battez les oeufs à la fourchette dans une jatte. Grattez la croûte du camembert avec un couteau.... [Lire la suite]
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26 août 2009

Tarte saumon et courgette

Cette tarte est une très bonne surprise! J'étais un peu sceptique au début car j'avais peur que ce soit un peu écoeurant avec le saumon mais en fait absolument pas du tout!! Un délice. Ingrédients : 1 rouleau pâte brisée pur beurre 2 grosses courgettes rondes 120g de tranches saumon fumé (préféré bien entendu celui sauvage, qui est une garanti contre la sur-pêche) 3 oeufs 20 cl crème liquide légère 2c.s de sauge 1/2c.c de cumin Préparation : Coupez les courgettes en fines rondelles et faites-les... [Lire la suite]
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