18 mars 2010

Crème aux oeufs coco & cannelle

Quelques oeufs dont la date se rapproche... Je recherche une recette à faire sur le net et voilà! Je me retrouve avec une cuisine humant bon la coco, je ferme les yeux et me retrouve sur une plage à siroter un Soda bien frais... Faut que j'arrête de rêver, le sable fin et les cocotiers ne sont pas pour tout de suite! Ingrédients : ½ litre de lait 75 g de sucre 4 œufs 50 g de noix de coco râpée 3 petits bâtons de cannelle Préparation : Dans une casserole, faire frémir le lait et y faire infuser un court... [Lire la suite]
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13 février 2010

Mousse de bananes, comme un nuage

Cette mousse est vraiment légère en bouche, elle fond ! Et avec les deux jaunes d'oeufs, qu'est-ce que j'ai fait? Un masque maison, pour une peau toute douce ^^ Ingrédients : 3 Bananes 1 yaourt à la vanille 2 blancs d'oeufs 1 pincée de sel 2 clémentines le jus d'1/2 citronPréparation : Mixer les bananes avec le yaourt et le jus de citron. Battre les blancs en neige et les incorporer à la préparation. Peler les clémentines et les séparer en quartiers. Remplir les verres avec la mousse, puis ajouter... [Lire la suite]
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28 octobre 2009

Compote de coings à la vanille

Hello tout le monde! Tout d'abord je voulais vous tenir au courant : j'ai eu mon code! Et le plus beau c'est que j'ai fait zéro faute! C'est la cerise sur le gâteau... Maintenant place à la conduite, je débute demain.Mis à part en gelée Bonne Maman, je n'avais pas goûté de coing. Alors je me suis laissée tenter en premier lieu par une recette toute simple mais bien parfumée. Ingrédients : 2 coings 4 pommes 1/2 gousse de vanille 1c.s de sirop d'agave Préparation : Pelez les pommes et le coing et mettez les dans une... [Lire la suite]
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23 juin 2009

Crème brûlée au chocolat et au thé noir aux épices

Les crèmes brûlées, voilà qui donne matière à réfléchir.... Heureusement que mes livres sont là pour me sauver. C'est dans l'un d'entre eux, plus précisément dans Chocolat & Zucchini que j'ai trouvé l'inspiration pour ma participation au KKVKVK # 32, organisé cette fois-ci par Alice. Allez, je me lance... Ingrédients pour 4 : 375g de crème fleurette 120ml de lait 70g de sucre 6 sachet de thé noir aux épices 80g de chocolat noir 2c.s de cassonade 3 jaunes d'oeufs Préparation : Faites chauffer... [Lire la suite]
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16 mai 2009

Ma première fois avec le tofu soyeux : délicieuse mousse à la chicorée

Le tofu soyeux est fantastique : il est léger et très facile d'utilistaion. Avec quelques ingrédients, j'ai pu faire une mousse très aérienne et toute légère! Essai concluant. Ingrédients : 300 g de tofu soyeux 3 c.s de chicorée en poudre 2c.s de sucre 2 blanc d'oeuf + pincée de sel, battu en neige ferme Préparation : Mixez le tofu, le fructose et la chicorée jusqu'à l'obtention d'une crème bien onctueuse et homogène. Versez cette préparation dans un saladier, et ajoutez y délicatement les blancs en neige.... [Lire la suite]
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