02 juillet 2010

Enfin je réussis une brioche digne de ce nom : moelleuse et aérée

Après moultes essais (une petite dizaine!) enfin je n'ai pas à me retrouver face à une brioche étouffe chrétien ou même à une pâte hyper liquide qui ne monte pas! J'ai trouvé la recette sur le blog de Laeticia. Ingrédients : 500g de farine spéciale brioche pour moi (Franc*ne) 1 oeuf 250g de lait 1 càc de sel 1 sachet de levure boulangerie 3 càs de sucre 70g de beurre Préparation : Versez le lait tiédi dans la cuve de votre MAP, ajoutez l'oeuf entier, le sucre, le sel, la farine puis la levure. Lancez... [Lire la suite]
Posté par sam_s_cook à 13:04 - - Commentaires [29] - Permalien [#]