Pomme verte et galette de vie

30 mai 2009

Gàteau rond chocolat & coco

Qui n'a jamais fait de gâteau au yaourt? Personne, je pense. On peut le faire à tous les parfums, y ajouter ce que l'on veut, l'alléger ou l'engourmandiser... Quoi qu'il en soit, c'est toujours un plaisir à faire et quand en plus une agréable et douce...

Posté par sam_s_cook à 15:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coco, chocolat, yaourt

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26 mai 2009

Muffins aux herbes... totalement destructurés!

Dans la recette originale, il n'y a pas de tofu mais à présent, vous ne devez certainement plus vous étonner d'en voir un peu partout, j'en suis presque accro. Au début, je voulais faire macérer le tofu dans du soja mais malheureusement je venais de finir...

Posté par sam_s_cook à 17:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, tofu, lait de soja, cerfeuil

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25 mai 2009

Pain aux céréales, avec une croûte bien croustillante!

Une recette qui n'a rien d'extraordinaire mais que saura ravire les amateurs de belles croutes bien croustillantes et de mie bien moelleuse... Ingrédients : 300ml d'eau 2c.c de sel 2,5c.c de sucre 20g de beurre 1c.s de lait en poudre 250g de farine T55...

Posté par sam_s_cook à 13:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain

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23 mai 2009

Briochettes à la cannelle

C'est une recette extraite d'un de mes nouveaux livres, qu'un amie m'a offert pour mon anniversaire. Et comme elle ma invité à une soirée dvd il y a quelques jours, je me suis dit que c'était l'occasion parfaite pour réaliser une des recettes du livre....

Posté par sam_s_cook à 11:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle

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21 mai 2009

Autre première fois : Panacotta vanillée & compote fraise & poire

Depuis le temps que je vois sur vos blogs des panacottas, toutes plus alléchantes les unes des autres, je me suis enfin lancé. Et pas de regrets! Je sens que je deviens fan... d'ailleurs, j'en ai plein en réserve à tester! Ingrédients pour 4 : 70cl de...

Posté par sam_s_cook à 12:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, yaourt, cannelle, vanille, poires, agar-agar, fraise

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19 mai 2009

Soupe Miso améliorée

C'est lorsqu'un ami m'a invité au resto Japonnais que j'ai découvert la soupe Miso. Je l'ai grandement appréciée si bien qu'en tombant nez à nez avec cette recette améliorée dans le magazine Elle à Table d'octobre de l'année dernière, j'ai aussitôt noté...

Posté par sam_s_cook à 12:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, crevette, piment, petit pois, sauce soja, nuoc-mâm, pois gourmand

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16 mai 2009

Ma première fois avec le tofu soyeux : délicieuse mousse à la chicorée

Le tofu soyeux est fantastique : il est léger et très facile d'utilistaion. Avec quelques ingrédients, j'ai pu faire une mousse très aérienne et toute légère! Essai concluant. Ingrédients : 300 g de tofu soyeux 3 c.s de chicorée en poudre 2c.s de sucre...

Posté par sam_s_cook à 14:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, chicorée, tofu soyeux

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14 mai 2009

Cheesecake New-Yorkais

C'est avec une immense fièreté que je vous montre mon cheesecake. J'ai été très stressée au moment de le démouler mais en fin de compte tout s'est bien passé. Et en plus, il sent bon. Un cheesecake incontournable, aux citrons, sur une pâte speculos. Allez,...

Posté par sam_s_cook à 19:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, citron, vanille, speculos

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12 mai 2009

Pavés de colin à l'estragon et courgettes à la chermoula

Hier, j'ai reçue une amie à dîner à la maison. Elle avait accepté mon invitation à condition que je ne fasse que des recettes issues du livre qu'elle m'avait offert quelques semaines plus tôt. Je l'ai prise au mot et j'ai bien fait! C'est avec plaisir...

Posté par sam_s_cook à 16:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, crème, poisson, cumin, persil, ail, coriandre, piment, paprika, estragon

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11 mai 2009

Un peu d'exotisme... en compote!

http://daxon.torich.frdaxon.torich.fr/?geno=8371&geca=0&geex=1&id_cp=6219 * Comme je n'ai toujours pas cours, j'ai beaucoup de temps pour surfer sur le net. Et bien sûre, me laisser tenter par quelques recettes bien alléchantes. C'est sur Marmiton que...

Posté par sam_s_cook à 11:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coco, pommes, banane

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