Lorsque Sab, du blog http://www.leplaisirdegourmandise.com/ m'a gentiment demandé d'aller me faire cuire un oeuf, et ben devinez quoi!? J'ai accepté!

va_te_faire_cuire_un_oeuf

Après quelques recherches sur le net, j'ai trouvé une recette sympa et qui collait avec ce qu'il me restait dans mes placards... Encore une de ces recettes trouvées sur Marmiton (on ne change pas nos bonnes vieilles habitudes) mais légèrement modifiée... A vous de juger!

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Ingrédients :

  • 4 oeufs (de poules élevées en plein air, bien sûr)

  • 2 oignons moyens

  • 1 grosse boîte de tomates pelées

  • 10cl de bouillon de légumes

  • 1 cuillère à soupe d'huile

  • 1 yaourt nature

  • sel, poivre

  • 1/2 cuillère à café de curry en poudre

Préparation :

  1. Émincez finement les oignons et les faire revenir avec l'huile dans une sauteuse.

  2. Rajoutez au bout de 5 mn le bouillon. Laissez cuire à petits frémissements jusqu'à ce que les 3/4 du bouillon soit évaporés.

  3. Ajoutez ensuite les tomates, le sel, le poivre et le curry. Faites cuire à feu moyen 15 mn, sans couvrir. Ajoutez ensuite le yaourt, mélangez.

  4. Dans un casserole a revêtement anti-adhésif si possible, faites cuire 4 oeufs au plat, pas trop longtemps pour que le jaune ne durcisse pas.

  5. Servez!

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Voilà, c'est ma recette pour le jeu!!
Bises à vous tous...