Poireaux aux prunaux

Dès que j'ai vu cette recette chez http://en-direct-dathenes.over-blog.fr, j'ai su que j'allais la faire : c'est un coup de foudre culinaire quoi! Je fais un copié/collé de la recette.

Ingrédients :

• 8 poireaux moyens coupés en rondelles

• 2 pommes de terre coupées en cubes

• 200 g de pruneaux sans le noyau

• 2 gros oignons en petits morceaux

• 240 ml de tomates concassées 70g de concentré de tomates

• huile d'olive beurre 1/2 sel

• 60 ml vinaigre de cidre)

• 2 feuilles de laurier

• 1 càc de cannelle

• Sel, poivre

Préparation :

1. Dans une sauteuse, faire revenir 2 minutes les poireaux dans le beurre 1/2 sel.

2. Ajouter les oignons et laisser revenir encore 2 minutes.

3. Ajouter le vin, de l'eau (afin de recouvrir à peine) et les autres ingrédients à part les pommes de terre et les pruneaux.

4. Laisser cuire 5 minutes à feu doux puis ajouter les pommes de terre.

5. Faire cuire à feu doux 25 minutes avec un couvercle.

6. Ajouter les pruneaux 10 minutes avant la fin de cuisson. Une fois cuit, laisser reposer 10 minutes à couvert.

   

Comments

[lydian]

Original et sûrement délicieux même si je doute que mes enfants soient fans (ah, ces jeunes!)
Bises

[Eva]

poireaux et pruneaux? C'est original, ça doit être bon !
Bisous

[Corinne]

ça a l'air délicieux en effet tous ces légumes avec des pruneaux.

[cathy]

Je l'ai vue chez marie, c'est vrai qu'elle est super appétissante cette recette et pleine de saveurs!!

[Clem]

C'est très original comme mélange, ça ne doit pas se croiser souvent! Je serais bien curieuse de savoir ce que ça donne...