31 janvier 2009

Bienvenue à Painpinou!

Ca y'est, elle est arrivée et elle s'appelle Painpinou. C'est ma p'tite MAP bien sûre, tant attendue!!A l'heure où je vous parle, elle est en train de nous faire un bon (jespère!) pain blanc... MERCI MAMAN pour ce cadeau! <3
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30 janvier 2009

Crème caramel

Allez, je suis sûre que vous avez tous les ingrédients dans vos placards pour réaliser cette crème! Si ce n'est pas le cas, courez les chercher car ce dessert est un vrai délice! Ingrédients pour 2: 50g+25g de sucre en poudre 1c.c d'extrait de vanille 27cl de lait 3oeufs 2c.s d'eau froide 2c.c d'eau bouillante beurre pour les ramequins Préparation : Préchauffez le four th.4. Beurre deux ramequins. Le caramel : faites chauffer l'eau froide et50g de sucre dans une petite casserole. Remuez pour... [Lire la suite]
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28 janvier 2009

Pain blanc, et sans MAP s'il vous plaît!!

Je suis vraiment contente de mon pain car j'avais peur que la pâte ne gonfle pas durant le temps de repos, ce qui m'arrive souvent avec mes brioches. Ma mère l'a beaucoup apprécié et mon frère aussi... Victoire! Ingrédients : 340g de farine 1/2c.c de sel 1/2c.c de sucre 5g de beurre 1 sachet de levure de boulanger sèche 21cl d'eau Préparation : Mélangez la farine, le sel et le sucre dans un saladier. Incorporez le beurre avec les doigts. Ajoutez la levure et l'eau petit à petit, en mélangeant... [Lire la suite]
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25 janvier 2009

Soupe de poireaux et pommes de terre au lait de coco

Malheureusement la photo n'est pas à la hauteur du goût de cette soupe...Enfin, si vous l'essayez, vous m'en direz des nouvelles! Ingrédients : 500g de poireaux en rondelles, frais ou surgelés 700g de pommes de terre coupées en cubes 1c.c de curry 40cl de lait de coco 10g de beurre demi-sel 1l. de bouillon de légumes sel&poivre Préparation : Faites revenir le curry dans le beurre pendant 1mn, dans un cocotte et feu doux. Ajoutez les poireaux, les pommes de terre, du sel et du poivre. Mouillez... [Lire la suite]
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22 janvier 2009

Flan de courgettes

Et biensûre il a fallu que je tombe (très) malade pile-poil durant ma semaine d'examens... alala je ne fais pas les choses à moitié moi! Enfin ça ne m'empêche pas de cuisiner, et tant mieux car ce flan est vraiment bon : Ingrédients : 750g de courgettes bien fermes 2 échalotes 10g de beurre demi-sel 5 oeufs 25cl de fromage blanc 20% sel et poivre du moulin Préparation : Coupez les extrémités des courgettes. Lavez-les et séchez-les. Coupez-les en dès d'environ 1cm de côté. Pelez et émincez les... [Lire la suite]
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20 janvier 2009

Tartare de légumes craquants

Quelques légumes, un peu de patience et hop! le tour est joué. Ingrédients : 1 petite courgette bien ferme 1 carotte 10 cm de radis noir 8 radis jus d’un 1/2 citron 100 g de fromage frais type St-Moret de la ciboulette ciselée poivre de sichuan et grains de coriandre concassés au mortier une pincée de coriandre moulue sel, poivre Préparation : Coupez en petits cubes les légumes bien rincés (courgette, radis noir et carotte pelés). Dans un bol, versez sur vos légumes le jus de citron et... [Lire la suite]
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18 janvier 2009

Faux risotto aux chipolatas

On avait des chipolatas, mais on voulait les faire autrement que d'habitude... alors j'ai jeté mon dévolu sur ce risotto trouvé sur le sit Marmiton. Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de chipolatas 2 tasses de riz 1 oignon 1 gousse d’ail 3,5 dl de coulis de tomates un tube de sauce tomates 250g de champignons de Paris frais si possible 4 cuillères à soupe de petits pois surgelés 1 cube de bouillon de volaille ou de boeuf 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à soupe de persil... [Lire la suite]
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16 janvier 2009

Amaretti

Voici des petites gourmandises que j'ai réalisé pour  offrir à l'occasion des fêtes de fin d'année. Malheureusement, une petite souris m'en a mangé deux avant que je puisse les offrir... Hein, maman!! Ingrédients : 2 blancs d'oeufs 150g de sucre en poudre 175g d'amandes en poudre 1c.c d'extrait d'amande amère 50g de sucre glace Préparation : PréchauffezPrécahuffez le four th. 6. Montez les blancs d'oeufs en neige pas trop ferme puis incorporez-y le sucre en poudre. Fouettez à nouveau pendant 2mn.... [Lire la suite]
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14 janvier 2009

THE girls' muffins

Après Sandrine (http://miammamancuisine.over-blog.com, une vraie mine d'or ce blog!) et Elodid (http://unetitedebutantedanslacuisine.over-blog.com, il donne faim son blog..!), voilà que moi aussi j'ai craqué pour ces muffins roses! Et qu'est-ce qu'ils sont bons... petit regret : le goût de la betterave est un peu trop absent à mon goût, mais leur moelleux reste incomparable. Ingrédients pour 6 muffins : 250 gr de betterave cuite 125 gr de farine 50 gr de ricotta 60g de fromage frais nature 1 oeuf 5 cl d'huile... [Lire la suite]
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12 janvier 2009

Cake léger au thon et olives vertes

Pour essayer mes nouveaux moules à cake, j'ai jeté mon dévolu sur cette recette trouvée sur le blog de Sandrine (http://miammamancuisine.over-blog.com). Bon, j'avoue que j'ai légèrement modifié la recette! En tout cas, ma mère et moi nous sommes régalées!!   Ingrédients : 150g de dés de jambon blanc thon nature 2cs de petits pois en boîte d'olives vertes 2 oeufs 160g de farine (semi-complètesemi-complète pour moi) 1 sachet de levure chimique 1 branche de thym 1 yaourt 0% velouté nature 1 c.s... [Lire la suite]
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