11 janvier 2009

Velouté de châtaignes et champignons

Je ne mange que très rarement des châtaignes et c'est pour cela que j'ai voulu tester ce velouté. A la maison nous avons tous les trois adoré, je n'hésiterai pas à le refaire! Ingrédients : 500g de châtaignes en bocal 500g de champignons de Paris 1 gousse d'ail 2 échalotes 1 blanc de poireau 1 pincée de piment en poudre (facultatif) 1,5l de bouillon de légumes 2c.s de vinaigre balsamique 10g de beurre demi-sel persil sel&poivre Préparation : Faites chauffer le beurre dans une cocotte... [Lire la suite]
Posté par sam_s_cook à 11:14 - Commentaires [16] - Permalien [#]
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