Filet mignon saveurs poivrées

Voilà une recette toute simplette, mais très épicée! D'ailleurs, j'ai un peu trop forcé sur le poivre au goût de mon frère et de ma mère... Mais au fond, je crois qu'ils ont apprécié! Ce qui m'étonne de mon frère qui n'ai pas très fan du miel, comme quoi...

Ingrédients :

• 1 filet mignon de porc

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

• 1 cuillère à café de piment doux

• 10 grains de poivre vert 10 tours de poivre du moulin

• 1 cuillère à café de baies roses

• 4 clous de girofle

• 3 graines de cardamome 1c.c de poivre blanc

• 3 cuillères à soupe de sauce soja

• 3 cuillères à soupe de miel

• sel

Préparation :

1. Détaillez le filet mignon en tranches. Salez-les. Mettez-les à colorer dans une sauteuse, avec l'huile. Pilez toutes les épices ensemble puis ajoutez ces épices à la viande.

2. Laissez mijoter à feu doux 15 à 20 min. Retournez la viande à mi-cuisson. Réservez-la au chaud sur le plat de service.

3. Déglacez la poêle avec la sauce soja et le miel. Donnez un coup de chaud. Nappez les médaillons de porc avec cette sauce.

Idée + :
servez avec du riz blanc!

*

Aujourd'hui, j'ai reçu mon colis! En effet, j'ai participé à 'échange gourmand d'automne du forum http://plaisirsgourmands.forumpro.fr.
Et franchement, c'est super je trouve! Ça permet de découvrir des produits et de rencontrer des gens d'horizons différentes. Je le referai!

Encore merci Nj!

Comments

[corinne]

oups ça pique!!! mais c'est bon :)

[ml]

ha oui sympa l'échange :p bravo pour les belles recettes que tu nous propose , petite gourmande :p bises et belle soirée
ml

[lolo]

j'adore ce plat! je retiens ta recette merci!

[sandrine]

bravo ! j'ai selectionné ta recette "recette de la semaine"
http://miammamancuisine.over-blog.com/article-24104321.html

[MaryAthenes]

Un petit coucou en passant, en attendant des nouvelles,
Bises